虾仁肉泥蒸蛋怎么做
虾仁蒸蛋的做法？
虾仁蒸蛋的做法？
1/8 准备好鸭蛋和虾
2/8 将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒
3/8 将虾外壳剥掉
4/8 将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀
5/8 上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁
6/8 蛋液凝固，放虾仁
7/8 待虾仁颜色变红，在蒸会就好了
8/8 淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油
虾仁蒸蛋的虾仁可以直接放进去吗？
最好不要，因蒸蛋木身有蛋腥味所以往里稍加一点醋去腥。不管什么虾都带鱼腥味建议先水水焯一下再放
虾仁蒸荷包蛋家常做法？
一般是虾仁蒸蛋，如果是蒸荷包蛋的话要把虾仁腌制一下，鸡蛋打入碗中，把腌制好的虾仁放入蛋里，开水上锅蒸十分钟左右就好了，蒸好的虾仁荷包蛋浇上蒸鱼汁油
虾肉蒸蛋做法？
1. 准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2. 鸡蛋磕入碗中调散
3. 在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4. 用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5. 盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6. 放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要
7. 蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8. 吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好 烹饪技巧 1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜； 2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
山药虾仁蒸蛋？
材料:
虾仁6个
鸡蛋一个
山药一段
面粉少许
做法:
1.山药和虾仁剁成泥
2.加入少许面粉，面粉筛一下
3.加入鸡蛋，搅拌均匀
4.干锅倒入一点水，水的量主要看你以上食材的多少
5.水开加入2滴香油，然后用小勺子把拌好的泥，一勺一勺放入开水
6.关小火，煮3分钟左右就可以了
虾皮蒸蛋做法？
主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可