经济实惠又下饭的家常菜
清淡好吃的家常菜？
清淡好吃的家常菜？
用料：鳙鱼块适量、小米椒适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、生姜、大蒜适量葱沫适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、麻辣鲜适量、辣椒油适量、醋适量、耗油适量。
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
青椒炒肉丝
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
冬天，什么家常菜最下饭？
在这个繁忙的社会里，吃腻了大鱼大肉，各种点餐外卖，吃的是方便快捷确少了久违的家的味道。白菜炖粉条是北方常见的炖菜，营养丰富做法简单，也不需要复杂的食材，但是味道确是非常的好。有没有回忆起寒冷的冬天回到家中，冒着热气香味的白菜炖粉条，和一碗白米饭，是不是突然感觉一种安静的幸福在身边围绕呢。
【白菜炖粉条】
【食材】白菜、粉条、葱、酱油、鸡精等。
【烹饪步骤】
1、锅内烧热水将粉条放里煮软，变软后捞出放入凉水浸泡备用。
2、将白菜洗净后用刀切或者手撕成大点的块状备用，我个人比较喜欢手撕成块状。
3、将锅烧热后放入食用油，待油温八成左右热时放入葱花煸炒出葱香味。
4、然后放入备好的白菜进行翻炒，将白菜炒的微软。
5、把粉条从凉水中捞出放入锅内，同时加入酱油、盐、鸡精、胡椒面等进行调味，然后放入清水开始进行煮炖，等汤汁渐渐变少后就可以捞出盛盘享用了。
【温馨贴士】
1、白菜炖粉条这道菜没有放肉，如果想吃荤点的可以在前期加入五花肉煸炒来提升肉香味。
2、煮炖时清水没过菜即可。
3、最后收汁时尽量汤汁越少越好，这样能让白菜和粉条更好的入味。