爱吃豆腐学会这招就足够了
豆腐吃甜的还是吃咸的？
豆腐吃甜的还是吃咸的？
谢谢邀请！
这个就要看你自己当下想吃的味道了！
甜的豆腐可以做成甜品吃，比如：杏仁奶豆腐、桂圆豆腐羹、豆腐蛋糕等等！
咸豆腐就多了，比如：葱烧豆腐，麻婆豆腐，蚝油生菜拌豆腐等等！
烤匠的包浆豆腐是怎么做的，求教程？
您好，我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我来分享包浆豆腐技术的制作方法。希望对你有帮助
包浆豆腐从外表上看起来和普通豆腐并没有什么区别，但因其在制作过程中要经过“捂”的工序，也就是将做好的卤水豆腐切块，摆入筛子，再用洁白的纱布和土布包裹严实，放在通风地带静置2-3天，豆腐内部经过发酵，产生白花花的浆液，口感更细嫩。包浆豆腐最常见的吃法是油炸和烧烤，炸熟的要趁热吃外酥里嫩，满口都是浆水；而烤熟的最好在旁边略放一下，等豆腐不再烫嘴，略带余温时最美味。
走菜流程：
取包浆豆腐15块下入七成热油炸至表面金黄酥脆，捞出沥油放入盘中，淋一层鲜辣肉酱，再铺一层折耳根丁，然后撒上双椒粉，最后盖一层香葱碎、香菜碎即可。
鲜辣肉酱制作：
锅入底油烧至五成热，下入五花肉末3000克煸炒至变色，将肉末拨至锅边，在油中下入郫县豆瓣碎80克、红泡椒碎60克小火炒出红油，拨回肉末炒匀，加干碟中所用的黄豆粉50克、咖喱粉40克、花生粉、芝麻粉各20克以及适量盐、味精翻炒均匀，出锅即成。
包浆豆腐看上去和普通豆腐一样，但内部却充满白浆。
豆腐下入油中炸熟。
颜色金黄时捞入盘中，浇入肉酱。
撒折耳根碎。
撒双椒粉，放香葱碎、香菜碎即可。
希望我的回答能为你解惑。
以上回答仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。