如何经营管理卖场
卖场品类运营储备是干什么的？
卖场品类运营储备是干什么的？
卖场品类运营储备是备一时之需，更好经营。
店面管理思路和方法？
店铺管理的方法和策略包括： 1、常组织：店铺不仅仅是商品销售工作的场所，同时也是展示品牌风貌的媒体，常组织要做到评判每件物品是否都是一定需要的，按照马上要用的、暂时不用的、长期不用的三个不同层次将用品进行归类，当场地不够用时，先不要考虑增加卖场存放货品的场所，而是要整理现有的场地； 2、常整顿：作用在于提高店铺管理的效率，优化店铺管理水平，旨在缩短店员拿取物品的时间，实际当中，许多店铺由于缺乏对于店员的管理和物品拿取摆放的规定，找不到所需物品，店铺管理者应当思考为什么店员拿取和存放物品会需要很长时间，并做出相应的调整，让大家都能理解这套系统，遵照执行；
商场管理员，主要工作是什么？
具体工作如下；
1，为业户考勤，严格监督牙户的出勤情况，做到无迟到，无早退，无空摊位的现象的发生。
2，维护商场正常的经营秩序，做到无越位摆放，无高声叫卖和违反经营管理规定的现象的发生。
3，确保商场及业户的生命财产安全。协同治保部等部门齐抓共管。应做到无吸烟，无扒窃现象的发生。
4，与商场各部门齐抓共管，密切注意商场内部设施设备的正常运行和使用。发现安全隐患及时通知相关部门进行解决，以避免危险及损失的发生。
5，与业户勤沟通，掌握所负责区域的业户 的经营状况。
6，关心业户，为经营中有困难的业户决实际问题。牢固树立人性化的企业管理宗旨，做好商场与业户之间的桥梁和纽带作用。
小超市如何经营好客户？
一、超市外观整体形象。
1、小店不在大小，主要是品种齐全，分类摆放整齐，标识一目了然，商品容易找到。
2、干净卫生，货架无积灰，无过期商品，地面无垃圾。
3、店面门口布置合理，进出方便，灯光亮度适中。
二、与顾客进行有效沟通
1、主动介绍商品价格和生产日期，把最新鲜的商品提供给顾客。
2、如果是老顾客又是烟民，可以主动递上一支烟，与他进行交流，他会边选择商品，边品吸香 烟，相信你尊重了他，他会经常光顾此超市。
3、不占顾客小便宜，主动为购买一定金额商品的顾客抹去零头。
三、开展一些简单便民服务
1、准备打气筒、螺丝刀和老虎钳，供骑自行车和电动车的人们使用。
2、为顾客交手机电话费 、水电费、煤气费，方便顾客，同时增加超市利润。
3、顾客无论购买多少商品，有送上门要求一定要办到。
4、为顾客办理婚丧嫁娶置办商品，做到送货上门，多退少补。
四、定期开展促销活动
1、开展顾客积分制，积分达到一定数量，可以兑换任意商品。
2、节假日或周末进行商品打折活动。
3、一次性购买一定金额的商品，可以开展抽奖活动。
五、商品陈列便利顾客
小型超市的商品陈列应站在便利顾客的立场，例如商品分区合理，让顾客容易理解，能很快找到自己需要的商品。
如果商品陈列方式不明确，容易给顾客造成迷惑，找到不所需商品，甚至造成没有所需商品的误解，从而失去商机。
按照顾客的购物习惯陈列商品，让顾客以最快的速度完成购物，这是小型超市商品陈列的基本要求。
如果以为顾客在寻找商品的过程中可以带动其他商品的销售，那就错了。因为小型超市不同于大型商场，顾客在大型商场中能够体验到逛的乐趣，在小型超市则没有这种乐趣，因此越快完成购物行为，顾客体验就越好。
六、充足的商品数量
商品数量充足，并不是说在陈列架上摆放得越多越好。小型超市空间有限，陈列的商品过多，势必会对空间感造成影响。
商品陈列的数量以满足顾客购物为宜。所谓充足，是要做到及时补充，根据销售情况及时进行补货，让陈列架上永不缺货。
一旦缺货，容易给顾客造成超市经营不善的错觉，影响顾客回头率。
小型超市虽然规模小，但只要做好设计，做好经营，同样能对顾客产生较强的吸引力。