草鱼烧汤的做法
熬草鱼汤的正确方法?
熬草鱼汤的正确方法?
材料
草鱼500克,丝瓜300克,木耳少许,油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、把鱼剁成块用盐腌15分钟,丝瓜去皮切好,葱姜蒜切好。
2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜,放入丝瓜、木耳炒2分钟。
4、锅中放3碗水,烧开后放入鱼块,烧约3分钟。
5、放入盐和鸡精调味即可。
熬草鱼汤的正确方法?
2.草鱼一条,去鳞挖出内脏清洗干净,葱切段,姜蒜切片
3.油锅加热,煎鱼,先入头后整个鱼身放入锅内,鱼放入锅内不要动,两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面
4.这样煎出的鱼皮它是完整的
5.煎好之后把鱼放到锅的一侧,放入葱姜蒜进行煸炒,直至炒出,香味为止
6.加入清水,两个人的量,我用了6碗水
7.盖上锅盖,大火烧开,五六分钟
8.这时候鱼汤已经变为嫩白
9.调小火,继续煮,加入盐
10.加入白胡椒粉
11.准备好鱼汤的配料
12.除了芹菜叶,香菇和胡萝卜片倒入锅里,继续小火煮10分钟
13.跳去汤中的姜片
14.再挑去汤中的葱段
15.撇去汤中的油沫子,关火,汤就煮好了,出锅前撒入两三片芹菜叶,作为点缀
16.鲜香美味,味美汤鲜,健康滋补。
熬草鱼汤的正确方法?
草鱼有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼和丝瓜同食可平肝祛风,适用于高血压症。草鱼和木耳同食,可促进血液循环,保护心血管系统。
材料
草鱼500克,丝瓜300克,木耳少许,油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、把鱼剁成块用盐腌15分钟,丝瓜去皮切好,葱姜蒜切好。
2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜,放入丝瓜、木耳炒2分钟。
4、锅中放3碗水,烧开后放入鱼块,烧约3分钟。
5、放入盐和鸡精调味即可。