东南亚常用的香菜介绍
老挝的Laap是什么？
老挝的Laap是什么？
腊普是老挝语“Laap”（Laab)的译音，是一种最具老挝民族特色的莱肴。
老挝是东盟十国之一，东南亚地区唯一的内陆国，其饮食文化在形成的过程中主要受到中国、法国、泰国与越南的影响，中西交汇而具民族特点。中国与东南亚地区文化交流的历史已经有两千年以上的文字记录，古代中华文化深刻影响了东南亚地区的政治、经济、科技、文化、宗教、习俗等诸多领域，在农业耕作技术、作物品种、食物原料、烹调方法、饮食器具、饮食习俗等方面曾长期而深入地影响过东南亚地区。近代以来作为中国的重要贸易地区，“一带一路”所涵盖的国家，彼此之间的交往与交流也越来越频繁。
老挝人生活悠然自得，自给自足。老挝的菜品中最具有代表性的菜品就是“凉拌碎肉”——腊普(Laap)。这道菜一定要配上糯米饭才特别的美味。腊普一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、蔬菜、豆腐等剁细，拌以辣椒、番茄、香菜、柠檬、盐、鱼露等各种作料制成。根据原料特点有生食、熟食、半生半熟三种加工食用方式，风味独特。腊普是老挝的经典菜色之一，也是老挝人招待重要客人或举办聚会的必备菜色。
我在老挝多次品尝到各种不同的腊普，好吃而有特色，具有老挝独有的风味。如果说青木瓜沙律同样是老挝人日常生活中的必备菜品，但在东南亚的其他国家也均有食用，唯独Laap则是老挝所独有。（ZN）
老挝语“lapp”，译为腊普，是一种颇具老挝民族特色菜肴。一般做法是：把新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。
腊普是老挝人最喜欢的食物，过去，腊普还是当地逢年过节餐桌上必备的佳肴。因为吃腊普就是吃“好运”，这两个词在老挝语中的发音非常相近，试想，有谁会拒绝好运降临到自己的头上呢?
咖喱粉是用什么材料做成的？
姜黄，桂皮，八角，生姜辣椒，玉米粉。
1.姜黄。桂皮。八角。生姜。辣椒准备好，用粉碎机打成粉末。 姜黄要多一些，因为咖喱的黄色主要是来自于它，是不可或缺的主角。
2.与事先准备好的玉米粉混合，即成。
亚洲经济粮食作物？
亚洲盛产水稻、小麦、甘蔗、黄麻、油菜籽、棉花、茶叶等。富煤、铁、锰、云母、金等矿藏。矿物资源以铁、锰、煤最丰富。南亚是芒果、蓖麻、茄子、香蕉、甘蔗，以及莲藕等栽培植物的原产地。所产黄麻、茶叶约占世界总产量1/2左右。稻米、花生、芝麻、油菜籽、甘蔗、棉花、橡胶、小麦和椰干等的产量在世界上也占重要地位。
粮食作物 水稻 “亚洲的粮食”：稻种面积最大的国家——印度；最大生产国——中国；最大出口国——泰国。主要分布于东亚、东南亚和南亚的季风带。