凉拌意面这样做
凉菜是用芝士酱还是沙拉？
凉菜是用芝士酱还是沙拉？
色拉酱调料
沙拉酱主要分为咸沙拉酱和甜沙拉酱。做凉菜的时候，需要咸味沙拉酱。甜沙拉酱主要用于制作水果沙拉和蛋糕甜点。储存沙拉酱时，要避免阳光直射。建议存放在阴凉干燥通风处。
芝士酱不适合凉菜，但汉堡、意大利面、披萨、烤鸡等都需要芝士酱。奶酪，在西方也被称为奶酪，是用牛奶或山羊 它是一种牛奶，有酸甜的味道。
我们都知道西餐的烹饪方法很简单，能用的调料多是草药，其实吃起来没什么味道。所以像奶酪酱，它 s酸甜可口，可以随意搭配。另外，芝士酱的热量更多，在提升口感的同时也能增加热量。外国人天生那么喜欢芝士酱，喜欢涂在各种食材上。
意大利烩饭怎么做才美味？
意大利调味饭是一种传统的意大利大米，由一种叫做arborio大米的短颗粒淀粉制成。它的制作方法叫做烩饭(risotto)法，将少量的热汤或肉汤搅拌成米饭，一次一份，以便随时吸收液体。
炒菜的时候会释放出淀粉，对于烩饭来说充满了奶油的味道。米饭中淀粉越多，烩饭的奶油味就越浓。这就是为什么慢煮对于低煮意大利调味饭是必不可少的，当它需要释放淀粉并实现受欢迎的奶油时，慢煮会产生超级淀粉arborio米饭。和意大利面一样，烩饭也是有嚼劲的，也就是说要煮到一定程度，稍微结实一点，这在普通的白米饭里似乎是欠火候。这不应该。;不要松脆。4杯炒菜1杯米饭。每一杯生米，大约需要4杯热鸡汤。用单独的燃烧器保持小锅中的热量，然后用单独的燃烧器从你用来做烩饭的燃烧器上煨下来。你还需要一个6盎司的勺子来加热。
小贴士:用木勺搅拌意大利调味饭——这比金属勺更不容易打碎米粒。
配料的准备:
无盐黄油(1汤匙)
蔬菜(1汤匙)
洋葱(半杯切碎)
米饭(一碗)
1.首先，将1汤匙无盐黄油和1汤匙蔬菜或橄榄油加入重型底锅或直接煎锅，然后加入大约半杯切碎的洋葱。用中低火煮，直到洋葱呈半透明状。加入大约1杯未煮过的冷米饭，快速搅拌，用热黄油和油包裹米粒。
2.翻炒米饭一两分钟，直到有一点坚果的香味。米饭看起来不应该是棕色或烤过的。
3.加入大约1/2杯干白葡萄酒，搅拌直到完全吸收。慢慢来。需要充分吸收。这酒里全是烩饭。任何像样的干白葡萄酒都可以。如果你有一些干苦艾酒，这将是一个不错的选择。
4.米饭加一锅热鸡汤，放进去。在炉子上保温的锅里，搅拌直到液体再次被吸收。当米饭快干的时候，再加一勺，反复搅拌。保持搅拌以防止燃烧是很重要的，尤其是当液体被吸收时。这可以防止灼伤。当米饭快干的时候，马上加第二勺。
5.继续加入更多的热汤，在液体被吸收的同时搅拌米饭。你会发现你的意大利调味饭呈现出奶油般的粘稠度。米饭煮熟后，开始释放出丰富的天然淀粉。这就是arborio rice的魔力。
6.总烹饪时间将是20到30分钟。烩饭做好了，说明粒粒嫩，咬下去还是硬硬的，不脆。如果米饭仍然很脆，加入热水，记住一杯未煮的冷米饭应该吸收3-4杯原汤。如果因为某种原因，你加了4杯高汤，而烩饭还没做好，可以用热水代替高汤来完成烹饪。加水就行了，就像你在高汤里一样，勺子边搅拌边吸收。当你的用餐需要多一点时间时，湿度和海拔会发挥作用。)
7.搅拌2汤匙无盐黄油和大约1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪。也可以搅拌一些切碎的意大利欧芹，用犹太盐调一下调料。
8.如果烩饭放在锅里或冰箱里太久，会变得黏糊糊的，所以要马上端上来。如果想吃不同口味的米饭，可以加不同的辅料。