正宗麻辣红油的配方
香辣红油的国标？
香辣红油的国标？
标准类别：食品安全企业标准
标准状态：现行有效
颁发部门：和县金鑫粮油有限责任公司
发布日期：2019-09-01
实施日期：2019-10-01
废止日期：2022-09-22
标准介绍
Q/HXJX 0008 S-2019 麻辣红油
本标准规定了麻辣红油的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。
本标准适用于第3定义产品的生产、销售、检验。
糖醋麻辣调料配方？
糖醋味：属香甜味型。
原料：白糖100，醋30，酱油10，姜8，蒜7，葱4，盐、湿淀粉适量，味精6，料洒5，鲜汤60，麻油10，植物油10。
制作：油烧热，投入姜蒜炒出香味，倒入60鲜汤加白糖和其余调料，勾二流欠，淋在炸好的原料上即成。
麻辣味：属麻味型。
原料：酱油20，红辣椒油30，干辣椒节1，花椒粉1，花椒油15，米醋10，白糖5，味精6，麻油8，精盐适量，植物油20
制作：先将所烹原料用油煸炒，水分干时放入干辣椒节、糖、花椒油、酱油、盐煸炒原料至熟，淋入红辣椒油，加花椒粉、麻油和味精炒匀即可。
柳林碗托辣椒油配方？
辣椒面、食盐、白糖、生姜、大蒜、小葱、香菜、洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶、花生米、白芝麻、食用油
柳林辣椒油的做法步骤:
步骤1、很多人做辣椒油的时候直接往里面泼油，这样是不对的，做出来的辣椒只有香味没有辣味，而且还会苦，今天分享辣椒油的正确方法，简单好吃，而且吃火锅、拌面、拌凉菜都是特别的香非常实用
步骤2、先准备一些干辣椒面，里面加入食盐三勺，加食盐可以保存更长时间，再加少许白糖提鲜，搅拌均匀，让白糖和食盐辣椒面充分融合在一起，再加入少许清水，给辣椒面稍微打湿一些，这样热油泼上去就不会有糊味，一定要少量多次的放，不要一下子放
步骤3、搅拌均匀后转移到一个大一点的盆中备用。准备点蒜子切片、生姜切丝、大葱切段、半块洋葱切丝，抖散后放入盘中。再准备一些八角、桂皮、香叶、少许洗干净的香葱和香菜
步骤4、提前炒好的花生放入食品袋中，用擀面杖给它压碎，不够碎的可以敲敲碎，把花生碎倒入辣椒中。热锅倒多一些的油，把洋葱、大葱、姜蒜，再放入香菜和香葱一起下锅炸，炸软后放入准备好的大料，一起熬，熬到微焦
步骤5、熬制微焦后把所有的料都捞出来。辣椒面上撒上白芝麻增香，再搅拌均匀。然后浇上熬好的热油，热油不要一下子倒要轻轻地倒，千万不要担心里面有水，里面的水遇到热油浇在上面，瞬间蒸发。做好的辣椒油真的香辣开胃又下饭