吃不完的生姜如何保存
怎么保存生姜和大蒜？
怎么保存生姜和大蒜？
许多市民经常购买大量的生姜和大蒜在家里使用。但随之而来的是如何保存姜蒜。下面小编就来说说如何拯救的小妙招，希望对大家有所帮助。
保鲜——大蒜买回的大蒜去皮切成蒜瓣，放在空气流通的地方风干，保持干燥。也可以放冰箱冷藏，不会发芽。当然，蒜瓣也可以去皮、切片或切末，或者压成蒜泥后放入冷冻室，这样可以延长保质期，加快烹饪时间。
保存——生姜一旦因受潮发霉就不能食用了。避免放置在潮湿或无空气的环境中，应在室温下风干。将洗净去皮的生姜切成薄片，以不重叠的放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冷冻室。或者以一层姜片一层保鲜膜重叠的放入，最后放入密封袋中冷冻保存。
生姜窖存方法？
生姜的收获期即将到来，生姜的种植区域比较广，种植和收获时间会因地域不同而略有差异。农民和农民的半岛。;的妻子所在的地方也是生姜的种植地，种植时间通常在每年清明节后进行，在初霜前收获。生姜不耐寒，所以如果你不 don'不要在收获后立即出售，你需要将它储存在恒温环境中。所以在农嫂，我们种姜的农民，都是把收获的姜储存在井窖里。让 让我们看看这里储存生姜的井。这里存放生姜的井和存放生姜的井不一样。存放生姜的井的垂直深度一般在5米左右，然后在两边横向挖一个存放生姜的洞。洞的高度约为1.8米，洞的长度和宽度根据要存放的生姜量而定。整个井眼悬空，确保人身安全。
那么生姜应该如何存放在地窖里呢？让 让我们看看我们的农民是如何在地窖里储存生姜的。在这样的姜井中储存生姜时，我们的种植者通常会在生姜被拔出前两天提前做好生姜的准备工作。生姜下井前，要在井里的沙子上均匀喷洒多菌灵和农药，搅拌翻土，井壁上也要喷洒多菌灵和农药，做好清毒工作，杀灭异形蚊。生姜下井的时候，我们需要一层一层的放置。放置生姜时，应垂直放置，生姜座在上面。放2-3层姜后，要在上面铺一层3-5厘米的沙子，最后一层放在离天花板40厘米左右的地方。最上面一层要多盖些沙子，以免漏掉的姜的水，然后再放到另一排，以此类推。靠近洞口摆放时，远离洞口摆放的几排生姜需要少放一层多放一排，放在洞口上方而不是斜坡上有利于封住洞口。
唐 生姜入井后，不要立即封井口。一个星期后，我们将使用风扇和风袋向姜井中吹入空气，因为井中的姜将经历后熟过程，并执行其圆顶工作。这时，井里的温度会因为生姜而升高。;充满活力的呼吸，所以我们可以 t关闭坑口，我们还得继续每周供气一次。连续三四次后，当井内温度达到15℃左右，湿度达到95%左右时，再关闭井口。
最后需要注意的是，我们需要提前一周对地窖中存放的生姜进行最后一次浇水，土壤湿度适合姜块的挖掘。唐 不要在雨天收割，也不要。;不要在太阳下晒干。收获时，小心处理，不要。;不要破坏生姜的表皮，仔细挑选并清除那些患病或残留的生姜，以避免患病的生姜进入地窖。放姜的器皿也要喷多菌灵和农药消毒。做好这些工作，可以大大减少生姜在储存过程中的生虫和腐烂，保证生姜的质量。