锡纸烧烤有多少种
锡纸烧烤品种大全？
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锡纸烧烤品种大全
锡纸酸菜五花肉
五花肉用油炒熟。酸菜300克，海天蚝油10克，色拉油10克，美国厨师鸡粉5克，20克，料酒10克，锡纸包好8分钟即可。
锡纸排骨
猪干排200克。辅料：洋葱300克、香菜五克、玫瑰腐乳十克，青、红小米椒各20克，锡纸一张。
调料：玫瑰露酒5克，叉烧酱10克，豆瓣酱10克，老姜50克，大蒜50克，迷迭香5克，孜然5克，蚝油10克，美极鲜酱油3克，料酒10克，味素10克，老抽5克，白糖3克，鸡汁10克，香油250克，水淀粉适量。
做法：排骨剁成8厘米段，焯水漂去血水，加老姜、洋葱、迷失香、玫瑰露酒入味，锡纸包好烧10到15分钟即可。
锡纸豆腐
把豆腐切成4厘米见方、厚度1厘米小块，锡纸刷油，加桥头麻辣豆腐10克，老干妈牛肉酱10克，料酒10克，放香菜孜然，锡纸包好烧5分钟即可。
锡纸肉末茄子锡纸肉末尖椒
粤师傅226克，蒜蓉辣椒酱3瓶，海鲜酱1瓶，排骨酱1瓶，棉白糖30克，料酒100克，搅拌均匀。蒜末30克，色拉油爆锅，将调好的酱料用大火熬开即可。
肉馅的炒制：上好猪肉馅1000克，蒜末50克，蒜末爆锅将肉馅倒入，加酱油20克，蚝油10克，美国厨师鸡粉20克，味溢匙味特鲜（某宝有售）20克，炒熟即可。
做法：将茄子（或尖椒）劈开刷一层熬制好的酱，放入肉馅，淋上一点色拉油，锡纸包好正、反面烧十分钟，熟了之后在刷一层熬制好的茄子酱即可，撒香菜沫和蒜沫。
锡纸羊腱子
羊腱子肉150克切薄片，锡纸一张，圆葱丝4克，姜丝5克，红油5克，辣鲜露5克、红梅鸡粉5克，花生沫10克，香菜、秦椒段适量。
锡纸赤壁
赤壁汁的熬制方法：大葱3斤、香葱2斤、香菜3斤、胡萝卜2斤、芹菜1斤，加水10斤熬制2小时。两小时后捞出蔬菜，将蔬菜汁加老抽50克，淀粉2斤加鸡粉50克，肉香粉20克勾芡到开锅即可。（6个翅中两小勺汁即可）
锡纸胖鱼头
剁椒酱500克，灯笼椒酱500克，粤师傅蒜蓉辣酱1瓶，蒜末30克，白糖50克，搅拌均匀。
色拉油熬开加调制好的酱熬5分钟即可，鱼头劈开，刷酱淋一层油包好，烧20分钟即可，烧好撒一层葱花、淋一层热色拉油即可。