正宗酸奶吐司面包
吐司面包的做法有哪些?
吐司面包的做法有哪些?
材料
金象高精粉500g天使高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g吐司面包超简单软拉丝吐司法
注意:不同品牌的面包粉吸收的水分不同。以前用新良还可以,但是丝绸没有金像好。
食材都准备好了,只要体重达到380 g就可以放380 g的液体(植物油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜),我一般只用2个鸡蛋,剩下的牛奶达到380g。
面包机放料的顺序是:1:液体380克2:高精粉500克。3:同时放糖和盐。4:,在面粉中间挖一个洞,把酵母埋起来。启动面团制作程序,加入软化黄油五分钟,启动面包机面团发酵程序,1.5小时左右。
面包机1.5个小时就结束了,一大箱面团都装满了。
中间戳个洞,面团不会反弹发酵成功
取出面团,揉成团排气,均匀分成4份,盖上保鲜膜静置15分钟放松。
观察15分钟后面团稍微变大。
取出一小块面团,擀成饼。
像被子一样向两边折叠
到达
朝同一个方向,把它放在烤面包盒里
放入烤箱启动发酵功能,托盘放冷水保证烤箱湿度。备注:烤箱无发酵功能,可常温发酵。
也可以用湿布覆盖,保证湿度。
大概要发酵一个小时,发酵九分饱。
盖上吐司,打开烤箱170度烤30分钟。备注:不同品牌的烤箱温度不同,需要根据自己的烤箱进行调节。
特别柔软,拉丝效果极佳!!!
每天一道家常菜,简单易学,让你在家吃的干净卫生。关注我,吞私房菜。
7种吐司的吃法一周不重样?
首先,韩国三明治
1.午餐肉切成厚片,黄瓜切成薄片备用。
2.锅里不放油,开小火,将午餐肉两面煎至焦黄。
3.向锅中加入1茶匙无盐黄油,小火加热,融化。加入切厚的吐司,两面煎一下备用。
4.在一个大碗中打2个鸡蛋,加入1汤匙牛奶,2克盐和1克黑胡椒。
5.锅中加入1汤匙食用油至微热,倒入搅拌好的蛋液;蛋液底部开始凝固时,用筷子快速搅拌,蛋液基本凝固时,用硅胶铲铲蛋饼。
6.将两片切得很厚的吐司放入吐司盒中,加入黄瓜片、鸡蛋片和午餐肉,表面挤上沙拉酱,撒上香菜或海苔。
第二,黄油酥脆吐司
1.准备好吃的剩吐司。最好是尽量用厚片的吐司。用小刀轻轻地切出钻石和方块。注意切的时候,切到一半厚度就行了,不要 不要剪掉它。
2.将黄油融化在绝缘水中,加入蜂蜜,用勺子搅拌均匀。
3.在吐司上刷一层厚厚的蜂蜜黄油,撒上一层白糖。
4.放入预热好的烤箱中层175度左右8分钟,请按照自己的烤箱脾气。调整!
第三,奶酪奶酪吐司
1.将炼乳和沙拉酱混合,搅拌均匀,涂在吐司上。
放上奶酪片
3.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟,然后给芝士面上色。
四、紫薯三明治
1.将紫薯切片放入蒸笼蒸至软身。
2.用勺子压成泥状,加入炼乳和纯牛奶,搅拌均匀。
3.切掉4面吐司,对半切开,铺上紫薯糊,盖上一片吐司。
在蛋液中裹一圈
5.不粘锅刷一层油,小火煎至6面金黄。
上菜后可以切成小块,吃起来更方便。搭配牛奶、豆浆或者酸奶,都是美味又营养的早餐!
五、敬酒两吃。
1.准备20g黄油融化在绝缘水中,在融化的黄油中加入2勺蜂蜜。
2.刷在烤面包片的两面。
3.撒上粗糖/黑芝麻,切成三角形。本着不浪费的精神,土司就不修剪了。其实我喜欢吃吐司,又脆又超级香。
4.将20克黄油融化在水中,在融化的黄油中加入2克盐/2克黑胡椒碎/4克蒜末/2克葱花,搅拌均匀备用。
5.涂在吐司上,这里抹平就行了,酱不太多的话会很油腻。把它切成三角形。
6.烤箱提前预热,180度烤20分钟。吐司的神仙吃法,香脆可口。It 做早餐很好吃。你一定要试试。
六、吐司厚吐司
1.将30克黄油融化在水中,加入20克蜂蜜,搅拌均匀。
2.把吐司中间切开,把切好的吐司圈叠整齐。
3.将切好的吐司中心切成小方块。
4.在吐司外壳和吐司块上抹上黄油和蜂蜜,放入预热到180度的烤箱中层,烤10-15分钟,哪个颜色最理想。
5.烤面包的边缘交错堆叠。
6.把小面包片放回吐司壳里,最后摆盘。在烤好的百吉饼上,用冰淇淋球、饼干棒、奥利奥和巧克力酱装饰,喜欢水果的话还可以加入水果。
七、燕麦吐司布丁
1.将黄油融化在水中,冷却,加入两个鸡蛋、牛奶和糖,搅拌均匀。
2.将面包片切成丁,放入烤盘备用。
3.将布丁液过筛,倒入烤盘,撒上一些燕麦和蓝莓,180烤20分钟。