中午吃水煮青菜豆腐
每天三餐只吃清水煮挂面加西蓝花和豆腐或鸡胸肉，这样会营养不良吗？
每天三餐只吃清水煮挂面加西蓝花和豆腐或鸡胸肉，这样会营养不良吗？
颖食营养说重点：每天三餐只吃清水煮挂面，吃西兰花和豆腐或鸡胸肉，这样肯定会营养不良的，一天摄入的食物种类才三种。每天吃多少食物呢？
中国居民膳食指南（2016）提出，平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。在我们的日常饮食中，摄入的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。
题主中提到的饮食，所涉及到的食物每天才3种，最多4种，这样的长期饮食习惯，肯定会造成营养不良的。食物种类的单一，营养元素的摄入不充足，身体的新陈代谢反应不能完好进行，所以就会带来很多营养不良的问题。长期营养不良会带来哪些问题呢？
1、能量营养不良，会出现身体偏瘦，免疫力下降，经常生病。
2、会造成脱发，头发干枯，面黄肌瘦，精神不佳，睡眠质量下降。
3、营养不良还会造成生长发育迟缓，大脑不灵光。如何做到食物多样化呢？
1、最为简单的就是餐桌上的食物颜色越多越好，份量少一点就好。
2、杂粮豆米饭类，就可以轻松解决至少3种食物的摄入。
3、蔬菜水果类，每天可以解决至少4种食物的摄入。
4、菌菇类食物，可以至少2种。
5、荤食类食物，也是至少2种。
那么一天，至少可以达到11种食物的摄入，营养成分可以更平衡营养，身体也会更好。
题主的饮食，会有哪些不好的地方呢？
1、水煮挂面，精制碳水化合物，盐含量还会过多摄入。
2、西兰花和豆腐或者鸡肉，只能有少量的蔬菜和肉，膳食纤维和蛋白质、矿物质等摄入都会缺乏，进而导致营养不良。
注：颖食营养原创回答内容，希望对您有所帮助；原创不易，侵权必究！
怎么制作水煮豆腐？
鲜豆腐切片 过油炸制金黄色 捞出控油
原料有八角（大料）香叶 花椒 葱 姜 生抽 老抽 耗油 （喜欢吃辣可以放点辣椒）（辣椒和八角一起下锅）
锅里放底油 葱姜炝锅 放入八角香叶花椒翻炒5秒 加入生抽老抽耗油 加入适量清水 盐味精调味
将调好的料汁放入不锈钢盆中放入炸好的豆腐片 腌制2个小时就可以食用了