炸牛里脊最正宗的做法
油炸牛柳怎么做？
油炸牛柳怎么做？
油炸牛柳家庭简单做法 香酥牛柳 准备牛里脊一块 面粉 玉米淀粉 味极鲜 盐 糖 蒜姜末 牛里脊切片后用刀备慢慢敲打 (这样吃的时候更容易嚼烂)然后放入容器加盐蒜姜末糖 味极鲜酱油 均匀抓拌腌制20分钟备用 取淀粉跟面粉一比一的比例混合后备用 鸡蛋打散成液体备用 腌制好的牛里脊先呸一遍粉 在沾一层鸡蛋液 在呸一层粉起锅加油 油温7成热中火放入牛里脊 炸制金黄即可出锅 撒入黑胡椒粉跟好吃
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准备食材
面粉、牛肉、面包屑
步骤做法
1、牛肉切条，加盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，煨一会。
2、准备好，面粉，鸡蛋液，面包屑。
3、先把牛肉沾上面粉。
4、再沾鸡蛋液，再放到面包屑上，上面撒上面包屑拌匀。
5、全部沾满面包屑备用。
6、烧油，下锅炸，小火炸一遍就行。
香酥牛柳的做法跟炸鸡柳的做法差不多，具体步骤如下:1、将牛里脊肉清洗干净后，平放在案板上，顺纹路切成丝，然后放入碗中，加姜片，胡椒粉，料酒，生抽，耗油，蛋清，盐糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟。2、将腌制好的牛柳放入干淀粉中，裹上一层干淀粉，然后放入蛋黄液中，粘上一层蛋液，最后再在面包糠里滚一圈，放入盘中。3、将锅中加入多一点油，油温八成热时下入牛柳炸，炸制金黄浮到油面即可，喜欢的可以趁热撒上辣椒粉或者孜然粉，也可以蘸番茄酱吃。
和炸鸡柳差不多
炖牛里脊的正宗做法？
食材用料:
牛里脊550克，西红柿50克，土豆100克，洋葱30克，青椒20克，料酒10克，生抽30克，老抽20克，冰糖10克，盐5克，八角5克，香叶10克，花椒11克，干辣椒10克，葱7克，生姜19克
做法
1、牛里脊肉切小块，在凉水里泡半个小时控干血水备用
老黄县炸里脊怎么做？
用料 猪里脊 200克 生抽 两汤匙 葱姜花椒水 少许 淀粉 适量 料酒 一汤匙 蚝油 一汤匙 老黄县炸里脊的做法 葱姜花椒粒用热水冲泡，放凉备用 猪里脊肉切4厘米长，2厘米宽的薄片，倒入容器中加生抽，料酒，蚝油，葱姜花椒水，拌匀腌制20分钟左右以入味 腌制好的猪里脊肉加入干淀粉抓匀 锅中放足量的油烧至七成热，将肉片放入锅中炸至金黄 炸好后的里脊控干油即可装盘上桌