何大厨鸡蛋炒虾仁做法
活虾炒鸡蛋做法？
活虾炒鸡蛋做法？
1、用料酒把虾抓一下。
2、鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。
3、把姜、大蒜拍碎，香葱切段。
鸡蛋炒虾仁
4、锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。
5、锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液
炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。
炒虾仁的家常做法？
1/8虾仁开背用盐，葱，姜，蛋清淹一下
2/8胡萝卜黄瓜切好备用
3/8鸡蛋打散。热油炒到凝固，盛出备用。
4/8放少量油，滑出虾仁
5/8放，鸡蛋，胡萝卜，煸炒
6/8放黄瓜，放味达美少量
7/8放盐
8/8出锅
木耳芹菜虾仁炒鸡蛋的做法
食材明细
芹菜75克，水发木耳40克，虾仁50克，胡萝卜片、姜片、蒜末、葱段各少许
调料：盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，花生油适量、水淀粉适量
木耳芹菜虾仁炒鸡蛋的做法
1、食材洗净，芹菜去叶、木耳切小块，胡萝卜切片
2、虾仁加盐、鸡粉、水淀粉、花生油腌渍约10分钟
3、锅中注水烧开，加花生油，倒入木耳，西芹焯烫后捞出沥干
4、起锅烧油，放入胡萝卜片、姜片、蒜末爆香，倒虾仁，淋入料酒，翻炒至虾身变色，再倒木耳、芹菜加入盐、鸡粉调味，倒水淀粉勾芡，撒上葱段略炒至其断生即可
酒店虾仁炒鸡蛋最正宗做法？
用料
虾仁 20多个
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
白胡椒适量
料酒 1勺
淀粉 1小勺
香葱 1根
老姜 0.5块
做法步骤
1、准备食材
2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒
3、加淀粉
4、放白胡椒粉
5、放姜片抓匀腌5分钟
6、碗里打入3个鸡蛋
7、加一小勺清水
8、加入食用盐打散
9、切点葱花、姜丝备用
10、烧热锅，放油放姜丝爆香
11、下虾仁
12、炒至7分熟盛出待用
13、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液
14、鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁
15、加入葱花，快速翻拌均匀。
16、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！