白灼花螺需要几分钟
花螺怎么做最好吃？
花螺怎么做最好吃？
花螺是螺中比较常见的产品，它肉质滑嫩，在沿海地区是非常受欢迎的食材。花螺有多种做法，关健在于食客口味，有白灼花螺，将花螺清洗干净待用，锅中水烧开，放入姜片，然后再放花螺，盖锅中火10分钟左右，酱油装入味蝶，加少许芥末，花螺蘸食即可，味道鲜美。香辣花螺:酱爆花螺
做花螺，怎样才能使其既好吃。又不失本味？
白灼花螺用料 葱姜黄酒花螺步骤 1葱姜切片，花螺洗好步骤 2锅热油少许，入葱姜黄酒爆锅步骤 3锅添水，大火烧开步骤 4待水开后放入花螺，水再次开后观察花螺肉从螺内露出即可，不要煮时间过久，以免肉质变老步骤 5捞出装盘小贴士花螺鲜美不需任何调料，不要挑选过大的，水开后螺肉溢出即可。煮太久会影响肉质口感。
如何在家做出比大排档还要好吃的的宵夜花螺？
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筷子厨师 |
阿甘，『前后食养』总厨。
周末，微寒，想喝点小酒暖暖身子，又怕自己不胜酒力。突然记起不久前跟湖南同事学的传统湘菜辣酒煮花螺，想着想着，馋虫上来了，赶紧去黄沙海鲜市场，趁闭市之前，买了一斤花螺回来。
回到家才想起家里没有绍兴酒，香料也缺东缺西的。算了，赶鸭子上架，做一道改良的广东版辣酒煮花螺吧！谁让我是一个爱吃辣的广东人呢。
广东人吃海鲜向来以吃原味为主，清蒸、白灼都很常见。但是花螺却不同，花螺有比较重的海腥味，需要采用重味的调味手法去处理，像是盐焗、麻辣，即便是白灼，也要用重味的豉油加芥末蘸着吃。
用干辣椒加上豆瓣酱，代替了缺少的香料；没有绍兴酒，用上次剩了一半的白兰地代替；煮的时候，顺便开了一罐冰箱里的罐头牛尾汤，倒了些许进去。煮出来的花螺，味道竟然出奇的好。
广东版的辣酒煮花螺，试验成功！忍不住开了一瓶啤酒来庆祝。冬天你好！
香辣爽口的花螺，吃了一个还想再吃一个，根本停不下来！
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