地瓜炖五花肉的做法
陕北霞姐猪肉钻鸡的做法？
陕北霞姐猪肉钻鸡的做法？
主料 ：猪骨头 400g ，鸡肉 300g ，土豆 2个 ，冻豆腐 100g ，红薯粉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 干辣椒 2个 八角 1个 花椒 适量 桂皮 适量 老抽 适量 姜 适量 大蒜 适量
步骤
1.肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2.准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3.猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟
5.加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7.汤汁快干出锅即可
红烧肉里的红薯是怎么做的？
一般把红薯去皮，切块，放锅里煎一下。
五花肉焯水切小块，放冰糖炒糖色，放五花肉煸炒，放葱姜八角，上色后加入温水炖，肉快炖好时，放入红薯，接着炖，等肉和红薯软烂后，放入调味料，收汁即可！
东北炖三样是什么？
东北大炖菜即是小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠、排骨炖豆角三样。东北炖菜是满族人发明的，满族人是渔猎民族，人们四处迁徙中只带一口大锅，吃饭菜都是用铁锅炖，久而久之形成了有名的小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠、排骨炖豆角等经典大炖菜。沈阳又是二代帝王都，大炖菜借鉴了宫廷菜、王府菜的方法，使大炖菜更为可口好吃。
现在东北很多菜馆，专门经营炖菜，主食是苞米面大饼子，人气相当火爆，很多人慕名前来品尝。
四川糯米蒸糖肉做法？
1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。
2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。
3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。
4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。
5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟。
6、时间到了，出锅即可。
白菜猪肉豆腐炖粉条的家常做法？
用料、五花肉 一块、豆腐 一块、白菜 半颗、粉条 1把、酱油 两勺、盐 少量、葱姜蒜 适量、食用油 适量
制做方法：
1、肉切片
2、白菜改刀，豆腐切块
3、粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
4、葱姜蒜准备好
5、热锅凉油，葱姜爆香
6、放入五花肉，炒熟
7、放入白菜翻炒均匀
8、放入适量水，最好开水，放入粉条、豆腐、放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
9、盖锅盖，中小火焖15 分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉 条不耐煮 可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
10、放入盐调味（少放，因为之前 放了酱 油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键