家常菜酱茄条做法大全
你喜欢茄子的哪种做法？
你喜欢茄子的哪种做法？
材料
茄子3个肉沫100g小葱2根姜2片蒜3瓣小米辣几个郫县豆瓣酱1勺生抽半勺老抽2勺老陈醋1勺耗油1勺糖1勺淀粉1勺水半碗。
开胃菜！如何做一道简单的家常菜鱼香番茄锅
准备食材，茄子切成长条，葱、姜、蒜、小米切碎，鱼露调好:碗内加入生抽、老抽、陈醋、耗油、糖、淀粉、半碗水，搅拌均匀，将茄子放入锅中至油温七成热，炸两分钟，待边缘微黄，留少许底油，从控油锅中取出。加入肉沫翻炒至颜色变白。加入葱、姜、蒜、小米、麻辣豆瓣酱炒香。
酱熘茄条的做法有哪些？
佐料
4棵茄子
佐料
调和油、盐、番茄酱、4汤匙料酒、姜粉、糖、淀粉、1个胡椒粉。
走茄子的做法
第一步:将整个茄子切成麻纤维花刀。
第二步:将茄子盘成一个圆圈，用叉子或牙签将头部和尾部固定在一起，在表面和缝隙中蘸干淀粉。
第三步将茄子放入油锅中炸透。
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酱茄条不过油不放肉？
材料:长茄子3根，葱花1勺，蒜末1勺，酱油2勺。
1.剥茄子。切成厚片再换成细条。切细条的目的是为了让茄子更入味。
茄子切好后放入锅中，加一把精盐腌制10分钟。然后把水擦干，放在碗里备用。
用干水煮茄子，加入葱花和蒜末。加小半勺酱油和小半勺酱油，味道会更好，加一勺半水。少放酱油，调颜色。然后加入少许鸡精和糖。炖一两分钟，倒一点水淀粉就可以出锅了。但是油，没有肉的番茄酱就做好了。
酱香茄条家常做法？
成分:
茄子500g，花椒1个，葱少许，姜少许，蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，盐少许。
练习:
1、先准备好所需食材，茄子，花椒，清洗干净晾干。
2.将茄子切成手指粗细的条状，放入锅中，加入少许盐腌制15分钟左右。
3.花椒去籽切条，姜蒜切末，大葱切小块备用。4.将茄子腌制挤出多余水分，碗中加入少许淀粉，调适量水成水淀粉备用。
5、锅热，加入适量食用油，放入茄子炒至软烂，盛出备用。
6.锅中加入少许食用油，放入葱、姜、蒜爆香，加入2勺酱油炒匀。
7.加入胡椒，翻炒一会儿。
8.加入番茄条翻炒。
9.锅中加入1勺生抽和1勺蚝油，调味。
10.最后倒入水淀粉翻炒至收汁。