红烧面筋肉丸子的家常做法
红烧油面筋塞肉怎么做好吃？
红烧油面筋塞肉怎么做好吃？
1.野生荠菜。
2.荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。
3.猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。荠菜切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液。所有馅末装在大盆里。加入三勺食盐、一勺味精、两勺酱油调味，味道不要太咸。
4.顺着一个方向搅拌肉馅，搅拌好的肉馅静置10-20分钟，让肉馅更加入味。
5.上海油面筋。表面很光滑。
6.油面筋用手或筷子捅一个小口，用筷子“捣”一下，留出空间，才能顺利塞进肉馅。
7.用筷子将肉馅一点一点塞进油面筋里。
8.塞满的油面筋。
9.所有的油面筋都塞好肉馅。做好的油面筋塞肉可以放在锅里稍微蒸一会断生，或微波炉转一分钟，再放入冰箱冷藏保存，再煮的时候解冻即可。
10.生姜适量，一根香葱。生姜切片，香葱葱白部分切段，葱叶切葱花。
11.起锅，倒适量食用油。油温七成热，加姜片、葱白爆香。
12.将油面筋塞肉下锅。
13.稍稍爆下油，使油面筋塞肉均匀裹上油花。
14.加适量的清水，水量盖过锅中一半食材即可。
15.加两勺酱油。
16.加一勺食盐。
17.再加两勺白糖。
18.加一勺料酒。
19.稍稍翻动均匀。开大火煮。
20.煮至锅中汤汁煮开，翻动一下油面筋，使其更加入味。转小火慢炖。
21.煮至锅中汤汁浓稠，加半勺味精提鲜。
22.稍稍翻炒，收汁，即可出锅。
23.装盘。浇上一些酱汁。
24.再撒上些许葱花，增加食欲。
25.再来点白芝麻，增加一些口感吧。
26.上菜。
27.红烧油面筋塞肉，香浓可口，特别下饭。
油面筋的味道怎样？
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口。油面筋你都怎么吃？
只是下火锅吃吗？快来尝试这样吃吧！
肉馅儿塞进油面筋里，蒸熟以后拿来红烧，吸满浓郁汤汁的油面筋软嫩有韧劲，咬一口就会爆肉汁！满满一大口细嫩多汁的肉丸，连吃几个都吃不腻！干饭人们赶紧码住吧！
杭州红烧面筋的做法？
主料 ：五花肉350g；面筋400g。
辅料 ：姜3片；八角1个；桂皮3g；香叶1片。
调料： 盐5g；糖15g；料酒2大勺；老抽1.5大勺；鸡精2g。
步骤1
准备食才--五花肉切块，放开水焯过捞出。 面筋切滚刀块，用开水焯过。
步骤2
锅里放油，放糖，放下五花肉煸炒上色.
步骤3
加一大碗开水，放姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火滚30分钟.
步骤4
放下面筋，老抽，大火煮开，中小火10分钟.
步骤5
放盐，大火收干汁，放鸡精煸匀即可。