北方的西红柿炒豆腐
冷冻豆腐的10种做法？
冷冻豆腐的10种做法？
步骤/模式1
冻豆腐金针汤
材料:
冻豆腐1块、泡黄花50克、榨菜丝15克、金针菇80克、肉汤、椒盐、香菜30克。
练习:
1.将冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切成小块；将黄花和金针菇去蒂，分别洗净沥干，将金针菇切成两半；榨菜洗净；香菜洗净，切成小块。
2.将锅放在火上，倒入肉汤烧开，放入冻豆腐块，煮至入味。依次加入黄花、金针菇、榨菜、盐煮熟。放入碗中，撒上香菜和胡椒粉。
步骤/模式2
白菜炖冻豆腐
材料:
大白菜1/3，冻豆腐和高汤半碗，葱姜蒜少许，红辣椒两个。
练习:
1.锅中油加热至八成热，放入葱、姜、蒜爆香，放入白菜翻炒5分钟，放入冻豆腐，放入高汤。
2.把整个红辣椒放进去。加入盐、酱油和水，炖10分钟留汤。
步骤/模式3
冻豆腐炖鲢鱼
材料:
冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、料酒。
练习:
1.将冻豆腐切块，葱切段，姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，葱姜炒香，然后放入鱼头煎两面金黄，煮少许料酒，放入笋干和薏米；
2.锅中加入适量开水，放入豆腐，炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、糖调味，撒上葱花。
步骤/模式4
酸菜冻豆腐粉丝
材料:
冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松茸、香菜
练习:
1.将冻豆腐切成2厘米见方的小块，放入沸水锅中焯透，用冷水冷却。
2.把松茸和松茸留在原汤里。冲洗沉淀物。粉丝用温水泡软，切成20厘米长的段。酸菜去掉外层，切成极薄的长片，沿长度切丝。越精细越好。香菜洗净，切段，放入小盘中。
3、取一个热锅，松茸码底，放粉条在上面，然后码上酸菜，放入豆腐，最上面一层就是香菇。
4、炒锅大火，将香菇、松茸、原汤烧开，热锅加入精盐、胡椒粉、花生油。
5、盖章。上桌时轻炭，并像上面的小菜香菜一节一样随意加入火锅菜提升口感和香味。
步骤/模式5
番茄炒冻豆腐
材料:
西红柿0.5个，1个，冻豆腐适量，大蒜1瓣，植物油0.5汤匙，盐。
练习:
1.炒锅放油，中火加热，放入一半蒜末，翻炒。
2，放入，西红柿，豆腐，翻炒，加盐，
3.翻炒至番茄微微出汁，放入剩余的大蒜。
4、关火，借余温翻炒几下。
步骤/模式6
冻豆腐蘑菇鸡翅锅
材料:
鸡翅、冻豆腐、泡蘑菇、葱、姜、蒜切片、青椒、盐、酱油、料酒。
练习:
1、鸡翅用盐、料酒、酱油腌制。
2.锅里放油，爆香姜片和蒜片。
3.将鸡翅放入锅中翻炒至微黄，然后一起炒洋葱。
4.然后炒蘑菇。
5、然后放入冻豆腐，放入适量的盐、料酒、酱油再加入适量的水搅拌均匀。
6.最后倒入砂锅煮出香菇的味道，让冻豆腐吸收味道，煮到汤汁差不多干了，放入青椒！
步骤/模式7
西兰花冻豆腐
材料:
冻豆腐，西兰花，胡萝卜，油，香油。
练习:
1.将豆腐切成小块，放入保鲜盒，放入冷冻室冷冻一天以上。用的时候提前半天拿出来，然后把水挤出来。
2.西兰花掰成小花，用盐水浸泡，彻底洗净。烧开一锅开水，将西兰花焯一分钟，捞出凉水，使西兰花色泽鲜亮，口感脆嫩。
3.胡萝卜洗净切片。
4.烧热锅，倒油。先炒一会胡萝卜，再炒一会冻豆腐，因为冻豆腐内部温度很低，不容易熟。往锅里倒一点水，煮豆腐。
5.最后倒入西兰花炒熟。炒菜前撒盐点几滴香油。
步骤/模式8
猪骨豆腐汤
材料:
猪骨、咸鱼、香肠、冬瓜、冻豆腐、泡蘑菇、姜片、葱。
练习:
猪骨焯水，所有材料洗净切块。
2.将猪骨、香菇、葱、姜片一起煮半小时。
3.然后加入咸鱼，煮十分钟。
4.将冻豆腐煮两分钟。
5.把葫芦和甜瓜依次放好
6.当葫芦和甜瓜差不多熟了，把香肠放在锅里，用少许盐煮5到6分钟。
步骤/模式9
榨菜肉丝冻豆腐汤
材料:
1袋鱼榨菜，少量猪肉，半块冻豆腐，葱和姜。
练习:
1.葱、姜、猪肉切丝，冻豆腐切块。
2.炒锅放葱、姜，放入肉丝炒2分钟。
3.然后倒入一袋榨菜，加入适量的水，水开后倒入冻豆腐，煮15分钟。
步骤/模式10
麻辣冻豆腐
材料:
冻豆腐、猪肉末、蒜苗、辣豆瓣酱、甜面酱、糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白醋和香油。
练习:
1.将冻豆腐切成方块；蒜苗切成斜片备用。
2.烧热油锅，将绞肉、姜末和蒜末炒香，加入麻辣豆瓣酱、甜面酱和辣椒粉，一起炒，然后加入大约一碗水。
3.糖和做法1的冻豆腐。等汤汁干了，加入蒜苗和香油稍微翻炒。
黄瓜豆腐西红柿炒鸡蛋的做法？
西红柿黄瓜炒鸡蛋的步骤
1.西红柿和黄瓜洗净切片备用。
2.把三个鸡蛋打在碗里。
3.青椒、葱、姜切片。
4.炒锅放油，先放入鸡蛋翻炒，捞出备用。
5.炒锅加油，先用小香葱和姜。
6.加入西红柿和黄瓜片翻炒。
7.倒入青椒继续翻炒均匀。
8.倒入炒鸡蛋，翻炒。这个时候可以加入适量的盐和糖。
9.因为鸡蛋本身好吃，所以不需要加味精。西红柿的汁液炒熟，黄瓜和鸡蛋包裹均匀后，即可出锅。
10.炒熟装盘。