春笋怎么看是否冻过
为什么冷冻的笋子会变色？
为什么冷冻的笋子会变色？
变质了
一般冷冻竹笋的保质期在6-12个月左右，但家里的冰箱环境由于经常开启，还可能存在短时间断电的现象，竹笋会冻了又化、化了又冻，不仅十分影响口感，还会缩短其保质期，较容易变质，如发现竹笋有糜烂、变色、变味等变质情况的，则不能继续食用，以免误食变质食品，导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等健康危害。
糯米笋冻了还能吃吗？
可以。竹笋冻的时间不要过长，能尽快食用的还是要尽快食用的。 1、可以先把竹笋洗干净，然后再竹笋表面涂上一层盐，然后用密封袋密封，再放入冰箱里，进行冷冻。
2、将买回来多的竹笋不要剥皮，直接真空包装后放入冰箱，使其水分不要丢失的太严重。
笋蛆怎么找？
福建有一种很好吃的东西，那就是竹笋虫(也叫笋蛆)，那么竹笋虫怎么找？
首先需要找新鲜的竹子，然后给切成两半，这样的话就可以找到竹笋虫，接下来就可以制作出好吃的竹笋虫，首先需要准备一些高汤，接下来准备调味品，在放入鱼胶粉，这样就可以制作出好吃的竹笋冻，深受大家喜欢，当然还可以制作出好吃的清炒竹笋虫，需要把竹笋虫给处理一下，在锅里准备油，然后放入到里面进行烹饪，这样就可以制作出好吃的食物，吃起来也是很健康，很美味。
冻笋子怎么做才脆嫩？
主料：（制20块）新鲜海土笋500 克，精盐10克。
辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
1.用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。
2.把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
3.锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物。
4.用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料即可完成开吃了。
5.美味又好吃又嫩脆的冻笋子完成开吃了。
冰冻竹笋怎么保存？
将买回来的春笋或者摘回来的春笋处理干净，锅中放入适量清水，水烧开后放入一勺食用盐，搅拌均匀后下入嫩笋，煮开后改小火焖煮15分钟，然后捞出放凉，接着再拿出保鲜袋或者保鲜盒，按照我们每次食用的数量分好包装，塑料袋要把口给密封好，保鲜盒要把盖子盖紧，接着才能放到冷冻室里面。