南瓜打汁要不要煮熟
做饺子用南瓜汁和面，是生南瓜榨汁好还是蒸好的南瓜打汁好？
做饺子用南瓜汁和面，是生南瓜榨汁好还是蒸好的南瓜打汁好？
最好用蒸熟的南瓜去榨汁！
不建议用生南瓜榨汁的原因如下：1：生南瓜太硬，选用生南瓜榨汁，2：对机器磨损严重3：榨出的南瓜泥也不细腻4：活出的面团也不光滑
选用蒸熟的南瓜榨汁1：不会破坏南瓜的营养价值，2：蒸熟后的南瓜打出的南瓜泥也很细腻3：活出的面团也很光滑4：包出的饺子也更有型5：色泽也更鲜艳
南瓜丝汤的家常做法？
主料
南瓜250g
面粉50g
鸡蛋1个
辅料
调和油15g 食盐5g 鸡精6g
南瓜丝汤的做法
步骤1
先将南瓜搓成细细的丝。不用切的是因为搓的比较细，比较容易炒熟，而且吃得时候比较软
步骤2
面粉中加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌成小颗粒状的面团备用
步骤3
开火，将锅烧热后倒入适量的油，等到油五六成热的时候放入葱花的姜末爆香
步骤4
放入南瓜丝翻炒片刻
步骤5
南瓜丝炒软之后加入适量热水
步骤6
水开后慢慢加入面团，为了防止面团粘在一起，一边加的时候要一边搅拌
步骤7
煮开之后加入少量的盐和鸡精调味
步骤8
关火，盛入碗中，香喷喷的南瓜丝疙瘩汤就大功告成啦！