面包机做全麦面包的做法大全
面包机做面包配方？
面包机做面包配方？
面包机做面包的配方(500克配方)
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
4、鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻(900g)
面包机保温多长时间？
100分钟左右
面包机做面包熟了后需要保温。面包做好后用余热保温可以将面包催熟一些，否则中间不太熟。但是必须把上盖打开，让热气出去，否则面包就太干了。
面包机做面包
材料：高筋面粉250克、牛奶110毫升、糖3勺、黄油20克、酵母适量、鸡蛋1个、食盐适量。
做法：
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序。
3、按开始键，等面包机开始工作10分钟后加入黄油。
4、等面包机发出响声后，大约2小时55分钟后面包烤好，在面包机里保温后拿出，放凉后食用即可。
面包机最简单做法无黄油？
【材料】：
蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。
【做法】：
1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。
2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。
3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。
7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。
8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。
10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！