水晶桂花糕的做法和配方
福建福州水晶粉包丸做法？
福建福州水晶粉包丸做法？
首先准备好水晶丸子的食材和调料：冬瓜糖， 地瓜粉 ，花生 ，芝麻 ，红糖 ，桂花 。
其实按以下步骤操作
第1步.地瓜粉加温水，跟和面一样和成团。
第2步.用花生、芝麻、冬瓜糖磨碎，调和做馅。
第3步.将地瓜粉团揪成小团，用手捏成片状，放入一小勺调和好的馅料，然后包起来，形状可以捏成荷叶状。
第4步.烧一锅开水，在沸水里面放入包好的假粉包，加入适量红糖，大约10分钟后，就可以出锅了。
第5步.出锅后在面上撒些许桂花增香。
这样一碗香喷喷的水晶粉包就做好了。
钵钵糕的正宗做法？
1.钵仔糕专用碗抹油。（沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模）
2.把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
3.粘米粉和澄粉混合。
4.加入150克水拌匀。
5.250克水加入冰糖（或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。）
6.煮开至糖溶化。
7.趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
8.拌成粉浆。
9.把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。（可做19个。）
10.放入开水锅，大火蒸20分钟。
11.出锅放凉。（不倒扣也可以的）
12.很漂亮的酒窝。（钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。）
13.用牙签沿碗的边沿划一圈，就轻松脱模了，一点都不会粘碗哦。
透明水晶发糕怎么做？
用料
清水 1000克
木薯淀粉 200克
澄粉 200克
红枣 10颗
黄方糖 1块
水晶糕的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红枣去核，黄方糖加清水一起中火煮至软烂。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
木薯淀粉和澄粉混合，分批次慢慢倒入糖水(糖水一定不能太烫，不然会将淀粉直接烫成面糊!!!）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌至无颗粒状
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取容器(铁盆也可以，不容易粘的容器）在底部刷上一层植物油，预热一会～
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一层一层的蒸水晶糕，先倒入四分之一，待蒸至完全透明，再倒入四分之一，直至全部蒸好～