绝味茶油鸡的做法大全
鸭肉用什么香料烧最香？
鸭肉用什么香料烧最香？
鸭肉的营养价值其实比猪肉、鸡肉都要高，只是鸭肉价格比另外两种要贵一些，还有就是鸭肉不容易去腥味，更不容易煮熟，所以很多人都选择其他的代替。但我推荐你试试下面这种…
做法超级简单又好吃的做法：
老鸭汤
1.选择一只土味、年龄大的单身公老鸭（以免它伴伤心），岁数在3-5年最佳，最好亲自去农户家里去买；
2.把买回来的老鸭一刀杀掉，扔进滚烫的开水烫两分钟后再把毛拔干净，有些拔不掉的用白酒，把白酒点燃，老鸭放在点燃的白酒上面反复烧，如果这样还不能拔干净，那就将就吃吧；
3.把一毛不拔的老鸭切块，放入锅里焯水（冷水下锅），同时倒入白酒、大葱、食盐、老姜；
4.锅里煮开后捞出已经被肢解的老鸭，并用冷水多洗几遍；
5.用上我家秘制的萝卜酸菜（一定要是酸萝卜），再配上没有了生命的老鸭，以及自己喜欢吃的配菜，一起放入高压锅里压20分钟（如果你时间充足可以慢慢炖，这样老鸭的精华才能被你充分吸收）
6.时间一到，放气，开盖，撒上让我流泪不止的葱花，一份肉烂汤浓的老鸭汤就大功告成。
其实无论鸭肉是炖还是红烧都不需要太复杂的香料，有姜葱蒜、桂皮、八角、香叶、足够。吃的就是鸭子的本味。
老鸭汤的功效老鸭汤主要喝汤味为主，有补气养血、利尿消肿等的功效，基本上老少皆宜，所以放开了吃吧。
食在人666（完）