番茄酸汤肥牛最简单做法
清汤肥牛最正宗的做法？
清汤肥牛最正宗的做法？
步骤 1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤 2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤 3
爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
步骤 4
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
步骤 5
煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
步骤 6
接下来就是拍照
步骤 7
拍照时间
步骤 8
一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。
超下饭的酸汤肥牛的小贴士
如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。
酸汤肥牛怎么烧？
食材：肥牛卷 、 金针菇 、 西红柿 、 香菜 、 青椒 、 泡野山椒 、 黄灯笼椒酱 、 蒜 、 小米椒 、 姜 、 白醋 、 盐 、 糖
1，准备好制作酸汤肥牛的所有食材。姜、蒜切片备用。
2，西红柿切碎剁末，要当心伤手哦！
3，汆烫#39明天见#39。清水里放入金针菇，加入一点点盐，一滴油保持鲜嫩，小煮后捞在碗里。
4，锅中滴入适量油，依次放入姜、蒜，黄灯笼油，泡野山椒，西红柿丁翻炒。
5，捞出所有的调料，剩下的汤来煮肥牛卷。酸酸爽爽的味道马上就渗进牛肉啦~
6，煮好的牛肉捞出放在金针菇上，上面再浇些汤汁
怎样做西红柿炖牛腩？
你好，很高兴回塔你的问题西红柿炖牛腩。
下面我介绍一下。做这道菜的过程。
1：把牛腩洗净切块。放到清水中泡出血水，再把西红柿用开水烫一下，去皮切成小块土豆去皮切滚刀块。青红椒各一个。去籽切滚刀块。姜一块切片。葱切段。八角一个。干红辣椒两个。花椒一小把。香叶两片。
2：打炮干净的牛肉块凉水下锅中焯一下水。捞出放温水中洗干净。控干水分备用。
3：热锅凉油。倒牛肉炒香。放切好的西红柿。放姜片。葱段八角。香叶花椒。干红辣椒。放进锅中和牛肉一块炒香，到生抽。酱油。蚝油。13香，各适量，爱吃辣的可以放两勺豆瓣酱。炒香后加入没过牛肉的开水。大火烧开。倒入高压锅中压15分钟。在放入土豆块在压十分钟。倒入切好的青红椒。搅拌均匀，加鸡精。淋入香油。可以装盆了。以后撒上葱花。肉烂汤，浓的西红柿炖牛腩就做好了。
下面有我做菜的视频。希望你能够满意。
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