葱油鸡腿的做法简单又好吃
香港大厨高师傅教你制作葱油鸡？
香港大厨高师傅教你制作葱油鸡？
材料
去骨鸡腿2只，青葱2枝，姜5片，绍兴酒1大匙，盐2小匙，白胡椒粉适量，蒜2瓣
做法
1、在鸡腿上放葱段，姜片，淋上绍兴酒，盐，白胡椒粉调味，蒸25分钟；
2、将蒸熟的鸡腿，取出放凉后切片，蒸好的鸡腿会生出很多鸡汤原汁，鸡高汤盛起备用；
3、油热后加入葱花和蒜末，炒至出香味；
4、熄火，加入鸡高汤，加盐和胡椒调味；
5、最后，淋在鸡腿上即可
春节晚饭菜谱？
趴肘子、油焖大虾、德州扒鸡、红烧鳗鱼、葱油海参、刺身三文鱼、五福临门、炸春卷、果蔬沙拉大丰收、拍黄瓜、青椒肉片、清炒荷兰豆、四喜丸子汤、蓝莓香芋甜品。
张胖教做葱油鸡？
主料
鸡肉半只
小葱3棵
蒜瓣3瓣
生姜1小块
小米辣2个
调料
盐1勺
糖少许
生抽2勺
胡椒粉少许
料酒2勺
葱油鸡的做法步骤
1.鸡肉倒入料酒，抹上盐和胡椒粉腌制半小时。
2.葱白切小段、生姜切片备用。
3.小葱、小米辣、蒜瓣切碎备用。
4.电饭锅内倒入少许油，抹均匀，放上生姜及葱段。
5.放入腌好的鸡肉，摁下煮饭键，开关跳起后再焖10分钟，鸡肉取出晾凉，锅内的鸡汁倒出留用。
6.将葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入盐、白糖、生抽。
7.趁热加入电锅内倒出的鸡汁搅拌均匀。
8.晾凉的鸡肉切块装盘。
9.将调好的葱油酱汁淋在鸡块上即可。
小窍门amp温馨提示
1、因为一个人吃所以只用了半边鸡肉的量，如果有鸡腿的话也可以用鸡腿。
2、如果电饭锅摁一下跳起后感觉鸡肉不够熟的话，可以过一会再摁一次煮饭键进行烹制。
春油鸡做法？
工具原料原材料：三黄小鸡一只、小葱15-20根、姜5克、大葱5克、洋葱20克、青花椒适量。调味料：李锦记头抽2大勺、花椒油少量、盐、香油随意、植物油2大勺。
葱油鸡的做法分步阅读
1
鸡洗净入冷水中烧开，去除点腥血气。
2
鸡入砂锅中加入水，入大葱段和姜片，撒上些花椒粒，大火烧开转中小火将整鸡炖熟，大约45分钟左右。
3
小葱白切段，葱叶切花。
4
洋葱切片铺在盘底。
5
煮好的整鸡放冷，放在熟食板上切成块，注意保持鸡头、鸡翅和鸡腿的完整性，将鸡块整齐码在盘中。
6
撒上葱花和花椒粒。
7
锅入油，炒香葱段，加入鸡汤150ML、盐、头抽煮开，再加入香油、花椒油成味汁，淋在鸡块上。
8
锅入植物油烧九成热。
9
热油从头到尾淋在葱花和花椒上，激出香味即可。