梅菜扣肉的做法和步骤窍门
阿米梅菜扣肉的做法？
阿米梅菜扣肉的做法？
梅菜炖肉确实出现在许多家庭餐桌上。这是一道普通的菜。我相信很多人都很喜欢这道菜。但是梅菜炖肉实际上是一道客家菜。可能很少有人知道它的起源。因为它后来被广泛传播，它将在全国各地制作。我不知道它的起源在哪里。然而，作为一种类似于红烧肉的红烧肉，它的味道和味道确实大不相同。因此，我们必须学会如何烹饪这道经典菜肴。接下来，让我们看看它的具体做法。
梅菜扣肉制作前的材料准备：
这道菜准备的材料和我们烧五花肉的材料差别不大。大概需要1斤五花肉，100克梅干菜，10克葱姜，10克盐，2片八角，15克料酒，10克蚝油，酱油，海鲜酱，白糖。总的来说，这些材料还是很常见的。
梅菜扣肉生产工艺步骤：
首先，对于买来的梅干菜，我们要先泡一泡。最好是浸泡一晚，这样可以去除它上面的脏泥沙等东西，清理干净。
二、将买来的葱姜洗净，切成碎片，留出备用。同时将五花肉洗净备用。
3.开锅，往锅里倒冷水，放入葱、姜、八角、料酒，同时放入五花肉。大火煮至肉色变白，可以捞出来，表面涂上酱油。
第四，把我们捞出来的五花肉放回锅里，用油煎。大概煎到金黄色的时候，可以再拿出来。油炸肉和肉汁应该留下。
五、把五花肉切成薄片，均匀地放在盘子里。这里我们不要切得太厚，因为后面要煮梅菜，太厚不能吸收香气。
6.将我们第一步浸泡过的干李子放入油炸肉和肉汁中，用小火煮至20分钟左右。如果你想变得更软更美味，你可以延长时间。
七、将梅干菜撒在这片切成片的五花肉上，同时放入高压锅中蒸煮。大约30分钟后，这道菜就可以做了。
虽然看起来梅菜炖肉的制作过程有点复杂。但事实上，如果我们遵循这些步骤，它仍然非常简单和容易做到。然而，在制作时，我们应该记住，闷热的烹饪时间必须更长。这样，对我们更好的品味有很大的帮助。因为当我们吃这种肉时，我们主要吃的是李子蔬菜独特的香气。如果没有李子蔬菜的香气，我们就不会感受到它的美妙味道。