马蹄玉米烙正宗做法
白鸽玉米红萝卜马蹄煲汤可以吗？
白鸽玉米红萝卜马蹄煲汤可以吗？
红萝卜玉米马蹄骨头汤 不论是炎炎夏日还是秋冬干燥季节，一年四季红萝卜玉米马蹄汤都是广东人喜爱的靓汤，红萝卜和玉米的香再加上马蹄的清甜脆爽绝妙的搭配，红色红萝卜和白色马蹄跟玉米的金黄色又是绝妙的搭配，再加上骨头的香，难怪男女老少喜爱喝了 食材 主料红萝卜1条猪龙骨500g辅料盐适量马蹄10粒玉米2条 步骤 1.龙骨放入烧开的滚水中煮一下，去掉骨中的血腥，捞起冲冷水后备用。 2.红萝卜去皮切成粒状，玉米水洗后用刀切成小段.备用。 3.把所有材料放入高压锅中，加入适量的清水，加盖烧开后，改小火煲20分钟。 4.让高压锅自然稍凉后，不再喷气后开盖，加盐调味。 5.一道四季皆宜的靓汤的可以了。 小贴士 家庭中没用高压锅的可以用砂锅，水可以加多点，用小火精心慢煲上两个钟，那才叫真正靓汤，记住千万不要中途加水哦。
马蹄烧勺配方？
1）用刀将马蹄切成小块，往锅里加入适量的清水，烧水，依次放入马蹄，虾仁焯一下，再捞出来放在一旁备用。
（2）开火热锅，放入少许油。
（3）油八成热以后把焯好的马蹄和虾仁全部放入锅内炒几下，再放少许盐和味精，翻炒一遍就可以产出来装盘了。
3.马蹄玉米汤
（1）准备一大碗鸡汤，玉米和马蹄。将玉米横着切成段，用剥皮器给马蹄去皮。
（2）然后将所有食材加入锅中，倒入一杯水，炖煮1小时。一个小时后加入盐调味即可。
毛妈传统小吃粘米角仔做法？
（一）材料准备：粘米粉、开水、馅料；
（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；
（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；
（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；
（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。
（六）注意事项：
1、开粉一定要用开水，不然开生了粉团所包角仔怎么也蒸不熟的，开好后的粉团一定要用保鲜袋或煲盖盖住，以免风干了粉团影响操作；
2、蒸角仔的过程不能打开锅盖，不然角仔蒸不熟；关火后不要急着开锅盖，焖5分钟后才可开盖出锅。
3、角仔出锅后洒少量淡盐水在角仔面上可防粘。