糯米蒸牛肉的正宗做法
糯米牛肉豆腐的做法？
糯米牛肉豆腐的做法？
提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。
步骤 2
把牛肉剁成肉末，豆腐，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。
步骤 3
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炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。装起来准备酿了。
步骤 4
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豆腐泡用小刀割开，就可以把炒好的糯米酿进去啦。
步骤 5
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酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以啦。吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。
猪肝糯米饭的做法？
材料猪肝50克，牛蹄筋150克， 糯米200克，姜丝、葱末各适量
中文名猪肝蹄筋糯米粥
主要原料猪肝，牛蹄筋，糯米，姜丝，葱末
调料盐适量
做法1.猪肝切薄片，放入沸水中 氽烫至去血污，备用。[1]2.蹄筋洗净，放入沸水中煮熟至软 嫩时捞出，切片备用。3.用清水将糯米洗净，下入锅中大 火烧开，煮至米粒烂熟时放入准备 好的猪肝和蹄筋，并加入适量姜丝、 葱末及少许盐，即可食用。
牛肉糯米焗饭的正宗做法？
牛肋条 5条，洋葱 35g，红酒 100ml，糯米饭 100g，香菜 3g，起司丝 12g，黑胡椒 6g
生抽 4g，胡椒粒 3g
1.洋葱切成条状。
2.牛肋条放入锅内，小火，煎香。
3.放入洋葱，炒香。
4.倒入红酒、生抽和清水，大火，煮沸。
5.加入胡椒粒和白糖，炒匀。
6.倒入锅内，开火，炖25分钟。
7.过滤。
8.糯米饭、黑胡椒、食盐和牛肉汤倒入锅内，炒匀。
9.盛出，放上洋葱条和牛肋条。
10.撒上起司丝
11.放入烤箱中，220度，烤5分钟。
12.取出，撒上香葱。
牛肉盒馅里面需要糯米粉吗？
需要。
主料：牛肉馅200g，糯米饭200g，烧麦皮10个，香菇10g。
辅料：油适量，盐适量。
步骤1.香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
2. 锅里加入适量油，放入1料炒香；
3.加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4.牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5.加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀
6.取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
7. 用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
8.水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。