清炖芋头的正宗做法
冰糖芋炖排骨怎么做？
冰糖芋炖排骨怎么做？
用料：肋排两根，冰糖芋头，冰糖，生抽，番茄酱，姜片，白醋，葱头，蒜头
1. 把排骨切小块用葱头、 姜片、 白糖， 料酒 、生抽腌制十分钟。
2. 锅里放油，排骨里加地瓜饭搅拌均匀，炸制金黄色（记得第一次炸6分熟就可以，捞起开大火再一次把排骨下大火炸一分钟迅速捞起，这样做炸出来的东西会更香酥）冰糖芋头切段，也入锅炸两次。
3. 准备好葱头蒜头 以及葱花备用，糖醋汁提前调好（冰糖 生抽 白醋 盐味精 番茄酱秘密调料就是加小半碗可乐、做出来不仅口味好颜色也漂亮）
4. 锅里放少许油，加入蒜头，葱头随后倒入调好的糖醋汁，中火煮开，再次品尝好味道。
5. 味道调好后、把炸好的排骨倒入中国煮五分钟大概。
6. 最后加入炸好的冰糖芋头稍微煮一分钟可以，太久怕芋头会烂了。
7. 最后装盘撒点葱花，用红甜椒装饰一下。
芋头炖糖做法？
1、首先将芋艿削去外皮，洗净。如果有大芋艿，记得一定要买大的，这个小的削皮实在是折磨人。
2、将红薯去皮洗净，切块。
3、养生壶中加入适量清水。
4、将芋艿和红薯块一同放入壶中，启动养生汤模式，定时30分钟。
5、最后2分钟的时候加入红糖，待养生汤模式结束，再保温焖20分钟，使红糖味浸润芋艿和红薯即可。
广西贺州芋头煲的做法？
材料
芋头，排骨，干辣椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，醋，鸡精，花生油
做法
1.芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；
2.锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄；
3.加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的芋头、盐同炒；
4.倒入排骨汤炖开改小火，直至汤快干时加入鸡精即可装盘，撒上蒜苗。
牛杂炖芋头的家常做法？
原料：牛杂、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、芋头切成块
第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。
第3步、牛杂也切丝。
第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛杂翻炒
第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。
第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛杂，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛杂才软烂不柴。
第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。
第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。
第9步、再小火慢炖10分钟即可。