干锅菜花五花肉
五花肉干锅大杂烩的家常做法？
五花肉干锅大杂烩的家常做法？
原料：
五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。
干锅肉片大杂烩的家常做法：
1、豆腐干、豆腐泡切块备用；
2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；
3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味；
4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒；
5、依次放入杏鲍菇、西芹、青红椒、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。
重庆干锅花菜做法？
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备好洗净食材
2
热锅加适量水大火煮沸腾
3
花菜切适合的段，倒入沸腾的锅里。煮沸腾后翻均匀煮至一两分钟捞出来挤干水备用。
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煮花菜的时候切好配料
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热锅倒入切好的五花肉煎炒至出油
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加入生姜和大蒜生抽少量给五花肉上色即可（吃辣的就加入豆瓣酱和辣椒）炒香
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加入花菜拌匀加入盐和胡椒粉味精拌匀
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装入火锅把大葱和红萝卜放入花菜上面，开火边煮边吃，香味满屋哦。
四川干锅花菜的正宗做法？
方法/步骤分步阅读
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准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。
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把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。
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准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。
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把五花肉洗净切片备用。
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炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。
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下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。
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翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。
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接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。
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装碗，最好是装在小的砂锅里，大的土碗也可以，就会就干锅的感觉了。这样好吃的干锅花菜就做好了。赶紧趁热吃吧。
注意事项
1 焯水时喜欢软点的就多煮会儿。
2 花菜泡洗时，水里放点盐，可以杀灭花菜里的小虫子。