q弹手搓冰粉教程
手搓冰粉和粉兑冰粉有什么区别？
手搓冰粉和粉兑冰粉有什么区别？
1.外观
手工冰粉看起来和冰粉粉版的还是大不同的，手工冰粉里面有小细泡，有细末用冰粉粉做出来的冰道粉是干干净净的，看不到任何原料杂质。
2.气味
冰粉籽做的冰粉香味浓很多，虽然没有加任何东西，但在做的过程中，就能闻到那股冰粉味了冰粉粉做的，味道比较淡，没有那种天然的香气。
3.口感
冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉做出来的相对要硬些。
扩展资料
冰粉是一道著名的夏季小吃，起源于四川省眉山市。主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。其有生津解暑，清凉降火之功效，因其冰凉香甜、嫩滑爽口、物美价廉而倍受人们青睐。
手工冰粉怎么搓的，如何加入火龙果？
很多食友的制作方法都是传统的手搓、然后点石灰水。现在给大家分享一下我多次成功的新方法，不用手搓，也不用石灰水，更不用传统的要放冰箱中静置四个小时，基本实现了现做现吃，干净卫生，而且家有小宝贝的，有很强的亲子参与感及乐趣。至于用天然植物冰粉籽制作出来的冰粉和用添加剂生产出来的冰粉粉兑出来的冰粉比，相信大家都有过切身感受，我这里就节省篇幅，直接告诉大家我的新方法，超级简单和神奇！
大家第一次用新方法制作冰粉，建议只做少量的先测试：用一个500ml的饮料瓶，一片普通钙片，相等重量的凉白开或者纯净水，准备一个过滤豆浆的细网，红糖水，其他辅料如葡萄干山渣片熟花生水果等可自行选择搭配。至于加入火龙果、西瓜、蓝梅等，可以用料理机打成汁代替凉白开或者纯净水。
先将钙片提前加入适量温水融化：
第一步：加入20克-30克冰粉籽（一般家用量勺有重量标准）到空的饮料瓶中，再加入100ml左右的凉白开或纯净水，泡五到十分钟。
第二步：摇晃五分钟后，明显看到出浆了，再加入一瓶（留一指节的空间利于摇晃）凉白开或者纯净水，再摇晃五分钟，直到出浆充分，开始出现明显的白泡为止。
第三步：用过滤豆浆的细网过滤
第四步：过滤后的冰粉浆液在加入钙片之前清透，将已经融化好的钙片水顺一个方向搅匀。
第五步：加入了钙片水后静置二十分钟后的冰糖，成了！！！
以下视频为用了三斤水，65克冰粉籽，两片钙片的效果。