中国经典菜大全集
烧烤经典菜？
烧烤经典菜？
1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型，配上白芝麻或者花生碎，是最经典的烧烤菜。
2、鹌鹑也可以做烤串，搭配双孢菇、苹果块等，别有风味。烧烤的经典之一。
3、培根卷韭黄，培根除了搭配金针菇之外，搭配大葱或者韭黄，都是很不错的选择烧烤菜。
东北菜十大经典菜铁锅炖？
东北经典炖菜如下:
一，铁锅炖大鹅；二，猪肉炖粉条
三，小鸡炖蘑菇；四，酸菜炖土豆
五，鲶鱼炖茄子；六，排骨炖豆腐
七，东北炖双鸭；八，大锅炖豆角
九，玉米炖鸽子；十，冰糖炖肘子
可以说是道道经典，营养美味，仔细描述每道菜的做法太多了，光看这名字都已经垂涎欲滴了
经典的年夜饭菜谱？
扣碗小酥口之，红烧肉，糖醋排骨鸿运当头，四喜福袋，欢聚一堂，梅菜扣肉，手抓骨头，酸汤牛肉，捞鱼生，油焖大虾，葱烧海参，炸蛎黄，
经典年夜饭10道菜？
年夜饭因地域风俗的不同而各不相同。一般鱼是必有的，象征连年有余，鸡也是必有的，四喜丸子象征团团圆圆，北方人的皮冻不可或缺，更不能没有下酒第一菜花生米，牛肉拌黄瓜，火腿皮蛋，清凉爽囗的凉拌白菜芯，炸刀鱼外焦里嫩，羊肉火锅热热闹闹。
十大经典川菜是哪十道菜？
川菜可以说是最贴近百姓生活的平民菜，而且川菜选料多样，最主要的是善于调味，尤其善于制作出一些复合味道的菜肴，要不就不会有“川人百味”的说法!
因为我是北方人，所以对川菜并不是太习惯，而且吃的大多是改良版的川菜。那么来说一下我心中的十大经典川菜:
一，【鱼香肉丝】
微波炉经典菜？
1 经典菜--蒜泥白肉
材料 生净带皮猪后腿肉250克
调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许
操作
①将肉洗净，加入葱姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。
③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。