如何做出有漂亮气孔的欧包
面包有哪些种类？
面包有哪些种类？
基本上有三种面包:
1.发酵面包发酵面包含有气孔，发酵效果是由制作面包的酵母产生的。比如葡萄干面包和全麦面包都是发酵面包。披萨和汉堡也是发酵面包。
2.快速面包制作快速面包比发酵面包花费的时间少。它们的发酵效果是发酵粉造成的，而不是酵母。比如玉米面包、甜甜圈、松饼、煎饼都是速食面包。
3.扁平面包这种面包，就像它的名字一样，是扁平的。平面套餐包括玉米饼皮、印度煎饼和中东皮塔饼。通常都有填馅和调味的空隙。
意大利佛卡夏面包怎么做好吃？
材料
350克高筋面粉
50克橄榄油(原75克)
10克盐
15克酵母(原25克)
水180毫升(原200毫升)
橄榄油的其他一些功能
福卡沙面包的制作方法
将橄榄油以外的配料放入碗中，混合在一起。混合后，加入50克橄榄油，制成面团。
在烤盘上抹点橄榄油，放入面包，在面包上盖一层橄榄油，用保鲜膜包好，室温发酵35分钟。
发酵至原面饼两倍大后，去掉保鲜膜，用手压空气，根据烤盘大小裹上保鲜膜30分钟，进行第二次发酵。
用刷子在面包上刷一层橄榄油，放入烤箱200度烤15分钟。
技巧
烤之前撒上干迷迭香和粗盐，味道不错。
为了测试第一次发酵的效果，你可以用手按压面包。如果压榨的痕迹不再凸出，说明发酵良好。
冬天发酵时间要延长5分钟。
这是意大利面包的食谱。只要把面粉、酵母、糖、盐和水按正确的比例放在一起，你就能做出美味的面包。这个食谱可以做三条面包。你可以冷冻一些或者送一些给你的朋友。
材料:
温水(45度)750毫升，超细糖粉1茶匙，干酵母1汤匙，面粉800克，盐1汤匙。
练习:
1.将糖和酵母放入一个装满温水的大碗中，让它们溶解并反应。
2.将一半多一点的面粉加入酵母混合物中，搅拌均匀，用力打至面糊变得光滑。盖上碗，让面糊发酵15分钟。
3.打开碗盖，加入盐搅拌，然后加入足够的面粉，将面糊变成有点硬的面团。将面团揉至光滑，然后放入一个已经上过油的大碗中。盖上碗，让面团发酵，直到面积是之前的两倍。我把它放在开着灯的烤箱里——这是面团发酵的最佳温度。)
4.一旦面团翻了一倍，揉面团使其密实，然后分成三份，放回碗里，盖上盖子，让面团再次发酵。
5.一旦面团再次翻倍。然后揉捏挤出气泡，使其密实。将三块面团揉成三个长方形。重烤盘刷上油，撒上玉米粉。把三块面团放在盘子里，盖上毛巾，然后发酵。
6.一旦它再次上升，在面团上喷一些水雾，将烤盘放入预热到230度的烤箱中。烘烤过程中，偶尔在面包表面喷一些水雾，并把它们翻过来。烤到外观金黄色，敲的时候听起来很自由。