鸭子的十种吃法
鸭子吃法？
鸭子吃法？
盐水鸭，做好后皮白肉嫩、口感清爽不油腻、一点腥味也没有，吃过后满嘴香气，特别馋人。
第一步：准备食材。鸭腿3个、盐2勺、花椒2勺、五香粉半勺、葱适量、茴香适量、桂皮1段。
第二步：把鸭腿提前用清水浸泡半个小时，然后用水反复冲洗干净，再用厨房纸巾把鸭腿表面的水分擦干。（鸭腿处理干净，吃起来才香哦。）
第三步：把花椒、盐、五香粉一起放到炒锅中，开小火不停的翻炒，炒至盐微微发黄，可以闻到香味，然后关火。
第四步：把炒好的花椒盐均匀的撒到鸭腿上，然后按摩一会儿，让鸭腿充分吸收。按摩好后，把鸭腿放到保鲜袋中，扎紧口，接下来，放到阴凉地方，腌制两个小时左右。
第五步：开始做卤水。往炖锅中倒入适量的清水，然后放入葱段、姜片、茴香、少许花椒粒、1段桂皮，大火煮开后转小火，煮20分钟，这时可以闻到卤水的香味。
第六步：把腌好的鸭腿放入卤水中煮10分钟，然后关火，浸泡1个小时。
第七步：把煮好的鸭腿捞出，放到架子上晾晒1-2个小时。
第八步：剁成块，就可以装盘了。
鸭子吃法？
简单好吃易做的吃法：将买回来的鸭子清洗干净，切去鸭屁股，在鸭子身上切上几刀，再把它们放在盆子中，放上适量的盐，料酒，生抽，姜片腌上半个小时，好让鸭肉入味。
二：鸭子腌好之后，取出电饭煲，在电饭煲底部铺上一层白菜，然后把腌过的鸭子放到锅中，倒上生抽，放上姜片，香菇，盖上电饭煲盖子，把它们调至煮饭档就可以了。特别的美味
鸭子吃法？
原料：鸭子600克、竹笋350克。
配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2、竹笋放入清水中浸泡15分钟，捞出切滚刀块，放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用；
3、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
4、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；
5、下入料酒炒匀，再放入干辣椒、冰糖、盐、老抽，炒匀至鸭肉上色；
6、放入处理好的竹笋，加入约500亳升开水，盖上锅盖，小火煮约20分钟
7、下入少许鸡精与葱花，炒匀即可