番茄土豆炖鸡块怎么做
怎样做出好吃的番茄炒土豆？
怎样做出好吃的番茄炒土豆？
软土豆和糖醋西红柿搭配起来真的很好吃！
想要西红柿炒土豆好吃，首先选料很重要，其次火候很重要！
挑选的西红柿应该是圆润红润的，而不是暗淡的浅红色。圆形的番茄汁里水分更多，颜色深的番茄味道更浓郁！
土豆要选皮上有坑的，这样土豆比较软，炒的时候有沙沙的味道。
先把土豆焯水，然后在锅里炒到变成沙子，再炒西红柿。
因为土豆遇到酸番茄，很难再变软。土豆一定要先煮熟，这样西红柿才能有软糯的口感！
当然，如果你喜欢脆土豆，也可以先炒西红柿，再焯薯片！
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豆角土豆洋葱鸡块做法？
准备好材料，鸡腿洗净，切成小块。
第二步
将锅用水烧开，加入适量的味噌(没有味噌可以用料酒或米酒代替)，将鸡块放入焯水中。
第三步
水开后撇去血沫，捞出鸡肉沥干备用。锅里的清汤要留着。
第四步
菜料改刀，西红柿切块，葱切丝，青椒切段，土豆切段泡水，姜切片，葱切段，蒜切沫，葱也花。
第五步
锅中加入适量食用油，加热至八成热，放入花椒炒香，取出花椒。
第六步
加入蒜末炒香。
第七步
加入两勺郫县豆瓣酱炒香，再放入葱花和姜片。
第八步
翻炒均匀，然后加入焯水的鸡肉翻炒。
第九步
加入适量酱油上色，放入洋葱翻炒。
第十步
洋葱稍微变软后，加入豆子和土豆继续翻炒。
步骤11
均匀加入西红柿。
步骤12
加入刚才的鸡汤(不是所有食材都够)，加入两个大料和适量白胡椒，烧开后转中火20分钟。
第十三步
当锅里的汁液减少一半时，加入青椒和孜然粉，继续炖5分钟。
步骤14
放入大容器中(我这里烤鸡用的是锅)，撒上葱花。
第十五步
大盘鸡最正宗的吃法当然是拌顶条了。用那种又细又宽的面，很入味很好吃。一盆满满的主副食，足够全家人吃了。