牛肉蛋粥怎么做才好吃
窝蛋牛肉粥的蛋要打碎吗？还需要注意什么？
窝蛋牛肉粥的蛋要打碎吗？还需要注意什么？
你好，我 我是一个喜欢烹饪的茶，我 我很高兴回答你的问题。
1.窝蛋牛肉粥的鸡蛋在入锅前不需要打散。整个鸡蛋掉下来后，搅拌打散，利用砂锅的余温把鸡蛋煮熟。
2.应注意以下几点:
(1)米粥需要提前煮好，不能太稠。否则牛肉熟了会结块糊底，很难搅拌。
(2)牛肉要提前腌制，方便食用。加入姜丝、玉米淀粉、酱油和食用油，搅拌，腌制10分钟。
(3)米粥煮开后，加入牛肉。唐 不要煮太久，否则牛肉很容易变老。
(4)加入葱花调味，出香味。记得加盐调味。
(5)最后加入鸡蛋时，可以关火倒入，然后快速搅拌打散鸡蛋，利用余温加热鸡蛋。
这样一碗鸡蛋灌牛肉粥最好吃，其实也很简单。只要注意以上步骤，基本上是零故障。
肉糜粥做法？
食品
大米50g，牛肉30g，糯米15g，鲜菇4个，鸡蛋2个，鸡汤，食用油适量，盐适量。
工作方法
1.大米和糯米提前一个晚上洗好，约好早上煮。牛肉切成肉末，加入姜末和半个蛋清，腌制10分钟。
2.将蘑菇洗净并切成丁。
3.将煮好的米粥放入锅中，小火加热。同时再拿一个炒锅，放油进去。将腌制好的肉末和香菇倒入油中，翻炒至牛肉变色。
4.加入刚刚过了牛肉和蘑菇的肉汤，小火煮5分钟，不要 不要收集果汁。
5.米粥煮开后，加入炒好的牛肉和香菇，煮10分钟。
6.将剩余的蛋清、蛋黄和另一个全蛋打碎，慢慢加入粥中。倒的时候用筷子快速搅拌成蛋花。关火小火炖1分钟左右，再加入一些葱花即可食用。