如何炖出奶白鲜美的鲫鱼汤
鲫鱼汤怎么做才能少刺？
鲫鱼汤怎么做才能少刺？
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将鲫鱼杀好,（注意别弄破鱼胆）不要斩整条洗净备用.
热锅落油,将停干水的鱼放入煎至两面金黄,赞酒,加入汤或水（看鱼的太小,一般加入3一4斤水）,大火烧开,落姜片慢火煮至鱼肉溶化（不要乱翻动呵！）然后将整个鱼骨架,鱼头骨捞起.加入煎好二个荷包蛋,放半条罗卜切的丝（不喜欢可以不放,或放几块小豆腐）再煮一会儿调味,胡椒粉,香油,香菜即可！
美味奶白无骨鲫鱼汤完成！
喜欢吗？
鲫鱼汤怎么炖好吃？
1、鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2、把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮。
3、等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。
4、等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去。