醒发箱醒发包子技术
做面包用的发酵箱可以用来发酵包子吗？
做面包用的发酵箱可以用来发酵包子吗？
当然没问题，对于包子来说醒发箱虽然不是很合适，但还是可以用的，只是需要将湿度开到最大，对包子馒头来说湿度比温度更重要一些。
高比克f150醒发箱怎么用？
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
正腾单门发酵箱怎么调温度？
发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。发酵箱有两组温度调节，最理想的效果是两组温度调懂事使用，顺时针旋转表示温度递增，逆时针旋转便是温度递减。插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节。
发酵箱发酵面团技巧？
冬季没有专门的发酵箱，如何发酵面团：（最好准备一个电子温度计）
1.烤箱：低温稍开一会儿，手伸进去感觉温度合适了再放热水和需要发酵的面团。现在的家用烤箱一般都有：发酵功能。
2.微波炉：放碗水进去打热，再放面团，热水不要取出来。
3.蒸锅：锅内注入足量水，盖锅盖加热至（32℃）关火，揉好的面团放入适当的盆中，上面盖上保鲜膜，放入锅中，盖上锅盖发酵。（这种方法最好要准备一个温度计，以免温度太高杀死酵母）
4.泡沫箱：放入面团的同时放个盛有热水的容器。
5.厚塑料袋：塑料袋放在家里温暖的地方，如暖气旁、电热毯，把烤盘放入塑料袋里，同时再放碗热水。
豪华商用发酵箱使用说明？
1.
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控.温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度
2.
因为湿度太高容易混酥.普通品种调到50-70度就可以了.使用一段时间要注意加水就行了.
3.
在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至(70%——85%).