酸辣鸡脚
酸辣鸡脚怎么做比较好吃？
酸辣鸡脚，也可以做成柠檬鸡爪，把鸡爪洗干净，剪去指甲，凉水下锅，水开撇去浮沬，下入葱姜料酒去腥增香，再下入盐直接煮熟，然后过凉水冲凉，控干水份备用。碗内调汁放切好的小米辣，泡椒和泡椒水，蒜末，姜末，味极鲜，盐，糖，味精，再切一个柠檬，这汁就调好了。再把鸡爪放入料汁，蒙上保鲜膜放入冷藏，腌制四个小时即可食用！
做酸辣鸡爪可以放点糖用来提味，但是不要太多了，否则味道就变了。