为什么菠萝要用盐水来泡 菠萝为什么在盐水里泡才会更甜？

为什么菠萝要用盐水来泡

菠萝为什么在盐水里泡才会更甜？

菠萝为什么在盐水里泡才会更甜？

菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们感到一种刺痛的感觉。
而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此吃鲜菠萝时最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

海南菠萝要泡盐水吗？

菠萝以前用盐水泡，现在又学会了新的方法，就是用冷开水放小苏打泡出来的菠萝即省时又好吃。

菠萝糖水泡和盐水泡哪个好吃呢？

菠萝盐水泡更好吃，一般情况下，买回来的菠萝都有点酸涩，盐水泡过的菠萝可去涩味。菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

外面菠萝泡的是什么水？

外面的菠萝泡的是盐水。
盐水能够破坏菠萝里面“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。
（就比如说我，我吃多了，我的舌头就会蛰的慌。）
因此，吃菠萝的时候可以先把果皮削去。然后切开，放入盐水中浸泡。
这样子可以减少过敏发生，同时可以使菠萝变得更甜。

为什么菠萝要在淡盐水中浸泡后在吃？

你好，很高兴能回答您的问题。
菠萝为什么要用盐泡后再吃，主要是因为菠萝中含有一种过敏原菠萝酶，直接食用容易造成口腔粘膜伤害，如果用盐水清洗就会破坏掉这种酶，盐水还能泡掉菠萝里的酸涩味，经过盐水泡过的菠萝口感更好。
菠萝营养丰富，还能健脾和胃，养颜瘦身，菠萝含有丰富的矿物质和维生素，平时可以适当吃点。

为什么菠萝要在盐水中浸泡才好吃？

在市面上买已经削好的菠萝，基本上都是浸泡在水中的，而且老板会说加盐泡的好吃，请问大家这是为什么呢？

因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，正是这种蛋白酶直接食用的话，会伤害到口腔黏膜和刺激到皮肤，过敏体质或者皮肤不好的朋友就会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感。
用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激，所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜，口感还很好。

因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用，少量吃有增进食欲的作用，但过量的吃对人体有害，还会引起胃肠病。