紫菜蛋汤的家常做法
商用紫菜蛋花汤怎么做？
商用紫菜蛋花汤怎么做？
1、准备紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量。2、将紫菜清水浸泡一下洗净。
3、用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。4、锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
5、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。6、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。7、锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
8、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。9、用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
简易版的紫菜鸡蛋汤？
用料
紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮适量 、盐 适量、葱花 少许、香油适量 、花生油 适量
做法:
鸡蛋打入碗中打散，半个西红柿切丁，红萝卜切片，香菜切段，锅中烧水，水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒，放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀，放入香菜、香油拌匀即可
食堂紫菜蛋汤简单做法？
用料
紫菜 适量
鸡蛋 2个
盐 1勺
葱花 少许
胡椒粉 少许
香油 几滴
虾皮 1小把
香菜 少许
做法步骤
步骤 1
先把紫菜掰成小块，然后用一小碗清水泡一下，洗去灰尘和杂质，然后挤干水分，放入汤碗中。
步骤 2
再加入适量香菜，葱花，虾皮，一勺盐，一点胡椒粉，几滴香油
步骤 3
打两个鸡蛋，充分搅匀备用
步骤 4
然后烧一锅开水，注意，水开后关火，然后马上把打好的鸡蛋液从高处转圈淋入开水中。
步骤 5
再把鸡蛋汤冲入放紫菜的汤碗里就好啦，紫菜不用煮哦~
紫菜蛋花汤高端做法？
用料
紫菜 1张
鸡蛋 2个
干虾皮 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
香油 适量
花生油 适量
做法步骤
1、1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用 调味料：盐，鸡粉，花生油，香油 刀具：金娘子锋速切片刀
2、2.锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。 （虾皮是鲜的关键）
3、3.开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。
4、4.把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。
5、5.关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！ （香油一定要放，第2步骤的虾皮是提鲜，这一步的香油就是提鲜）
6、6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了，鲜香可口，比饭店做的更好喝，大家试着去做吧，保证好喝！