粗粮细作啥意思
粗粮细作是什么面条？
粗粮细作什么意思？
包括玉米面高冷面包括玉米面，高粱面，紫米，燕麦，荞麦，黄豆，青豆，赤豆，绿豆等各种粗粮所含有的营养素，各有所长粗粮的加工，简单保存了许多细粮中没有的营养成分，从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，少淀粉，纤维素，无机盐及避暑维生素含量丰富
粗粮细作是什么面条？
粗粮细作是杂粮面条，因为粗粮都是颗粒比较大的粮食，必须经过加工过程的研磨机器研成粉末后才能再加工成所需要的面条，光有粗粮一种做岀来的面条不成型的，还必须加入一定的黏糊成团的面粉或小麦粉或者别的杂粮混合物才能成为杂粮面条。
什么叫做粗粮细做？
粗娘细做，是为了做出香美的滋味，改变不爱吃杂食的习惯，也是为了增加人们营养成分，以使其适口，易于消化。使人们更喜欢吃粗粮。做法：
1、玉米做法可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
2、小米做法把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
3、红薯做法红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
4、糯米做法糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。
5、豆类做法豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
粗粮细粮分别指什么？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期使用。粗粮如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 所以粗粮和细粮要搭配使用。