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鹰嘴豆怎么吃，有什么营养价值呢？
鹰嘴豆怎么吃，有什么营养价值呢？
作为一个人，我对大豆和黑豆很熟悉，但说到鹰嘴豆，真正了解的人并不多。说到这个，我们可以 我不怪你。鹰嘴豆确实是 "异国情调 "。它们是印度和巴基斯坦的重要谷物之一，而大豆和黑豆是常见的豆类配料。
鹰嘴豆因其特殊的形状和鹰一样的锋利而得名。;的嘴。与大豆和黑豆相比，鹰嘴豆基本上不含 "豆腥味，但它们有栗子的香味。在食品加工应用中，鹰嘴豆粉可与奶粉混合制成豆奶粉，或添加到发酵乳、蛋白饮料等配方中，增加营养价值。，成为老少皆宜的饮品。鹰嘴豆也可以磨成各种零食，或者油炸煮熟做成零食。
鹰嘴豆有什么营养价值？近年来，鹰嘴豆的营养价值越来越被人们所认识。它被称为 "超级食品和饮料，含高蛋白、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸。从微量元素来看，钙、锌、钾、磷的含量都很高。特别是鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28，脂肪含量只有5，含有人体所需的8种氨基酸。毫无疑问，鹰嘴豆是一种不可多得的营养全面均衡的健康食品。
鹰嘴豆怎么吃？鹰嘴豆的吃法有很多种，家庭中推荐以下几种:
吃法1:打豆浆喝(醇香可口，淡淡的栗子香)推荐理由:豆子一般很难煮，但特别适合打豆浆。你可以用鹰嘴豆作为豆浆原料，和其他配料一起做豆浆，这是独一无二的。
枣黑芝麻鹰嘴豆糊
成分:
红枣3个，鹰嘴豆1量杯，黑芝麻1/3量杯，核桃2个。
生产步骤:
1.将所有材料清洗干净(核桃除外)。
2、红枣切成小块，核桃去壳捣烂成小块。
3.将所有材料放入破壁机中，加入适量的水，运行 "豆奶 "功能。
4、等15分钟，醇香的红枣黑芝麻鹰嘴豆糊就做好了，好吃又甜，带一点栗子香味，好吃。
吃法2:烤鹰嘴豆(酥脆小吃，一绝！推荐理由:鹰嘴豆和黄豆一样，炒或者烤都会变成香脆的零食，特别满足。
五香酥烤鹰嘴豆。
成分:
鹰嘴豆:半小碗，盐:8g，食用油:3g，五香粉:适量。
生产步骤:
1.将豆子浸泡至两倍体积，沥干至表面无水。
2.将豆子撒上盐和油，用手抓匀，平铺在铺有油纸的烤盘上。
3.放入事先预热好的烤箱，180度烤50分钟左右，期间会把烤盘里里外外换一遍，翻个面。
4.烤至色泽金黄，口感酥脆，拌入五香粉，冷却后放入密封罐中保存。
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1.烘烤时间取决于每个烤箱的温度。建议多翻一下，让豆子受热均匀。
2、注意观察豆子的状态，不建议长时间离开烤箱，以免过火。
3.烤豆子的时候一定要平放，不要叠在一起。
怎么吃3:鹰嘴豆糕(天然香甜细腻，口感好)推荐理由:吃完绿豆糕和豌豆糕，还可以试试鹰嘴豆糕，简单，口味纯正，营养均衡丰富！
红枣鹰嘴豆糕
成分:
鹰嘴豆200克，红枣5枚。
生产步骤:
1.鹰嘴豆提前泡一夜，倒入奶锅，加适量水，大火煮30分钟。
2.剥鹰嘴豆。
3.红枣煮15分钟，去皮去核。撕成小块。
4.将鹰嘴豆和枣肉倒入料理机中，加入少量水，打细。
5.放入锅中翻炒至浓稠细腻。
6.将保鲜膜或油纸放入耐高温的玻璃保鲜盒中，将红枣鹰嘴豆泥倒入其中。
7.完全冷却后，沿边缘画一圈，倒扣脱模，切成小块食用。
8.也可以用模具压成蛋糕形状。
吃法4:鹰嘴豆沙拉(健康低脂的美味选择)推荐理由:鹰嘴豆其实是一种万能食材，在烹饪中可以作为普通的豆子使用。炒、炖、蒸都可以，沙拉也是不错的选择。
生产步骤:
与常见的沙拉做法一致，生肉或海鲜要提前煮熟，能直接吃的蔬果要洗净切块。那些可以 不要直接吃，一般要焯水后放在盘子里吃。注意鹰嘴豆也要提前泡好再煮。
吃法5:用来炒菜的(用普通豆的时候)。大豆能胜任的场景，鹰嘴豆基本都能胜任，比如炒菜、炖菜、鹰嘴豆猪蹄、鹰嘴豆烤肉、炖鱼。
除了这五种鹰嘴豆吃法，如果你还有更有创意的鹰嘴豆吃法，请在评论区补充！
以上是昕薇 的回应 "鹰嘴豆怎么吃？有什么营养价值？ "这个问题，分享了个人观点和五种推荐吃法，希望对大家有帮助！也欢迎合作伙伴在评论区分享自己的美食创意，曝光自己的美食作品！
我是美食家朱晓，一个专门研究烘焙和热爱烹饪的美食博主。这是我在悟空问答的第1206个原答案；amp到目前为止，我的回答已经被6080万人阅读，并赢得了官方问答。amp一个青云计划了几十遍。美食路上有我！欢迎关注我的头条号并转发。享受支持我~期待一起聊聊美食，分享美好生活！
鸡心炒什么好吃？
鸡心炒芹菜最好吃:1。撕下芹菜的老茎，切成薄片。将红辣椒、姜和洋葱切丝。
2将冷水倒入锅中，烧开。倒入鸡心和料酒焯水至鸡心变白。取出鸡心，沥干水分。
3锅中倒入植物油，放入花椒翻炒至香。
4加入红椒、姜片、小葱翻炒出香味。
5倒入鸡心，然后加入酱油翻炒均匀。
9倒入芹菜，加入盐、醋、糖搅拌均匀。加入辣椒油和黑胡椒，搅拌均匀。
摆10锅在盘子里，美味的鸡心炒芹菜就做好了。