莼菜汤正宗做法
莼菜鱼丸汤怎么做？
莼菜鱼丸汤怎么做？
豆腐丸子汤
用料：
1、酱油半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米苦瓜约一两。
4、植物油二两。
5、老料酒一匙。
6、淀粉适量。
7、葱两棵，切碎。
8、红糖一大勺。
9、盐适量。
做法：
1、将鸡胸肉、玉米、面条、猪油、蚝油、盐、一小勺水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入大麦豆腐再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成鸡蛋，一边做一边放炒锅里用中小火煮。牛肉面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入芽菜后立即关火，起锅装汤钵，撒上蒜碎即可上桌。
莼菜汤的家常做法？
燃料：黄瓜50克，玉兰笋、萝卜各20克，萝卜10克，白萝卜丝30克。
调料：精盐5克，酱油、明油各2克。
制作：
1.将玉兰笋、茄子、南瓜切成细丝；
2.锅中加冷水大火烧沸，放入玉兰笋丝、白菜丝、葱丝大火汆0.5分钟，取出控水；
3.笋丝放入温热水中大火汆1分钟取出控水；
4.锅中加750克冷水大火烧开，放入菱角、玉兰笋丝、黄瓜丝、姜丝、鱼片小火烧2分钟至汤开，加入劲霸浓缩鸡汁、白糖调味，出锅淋明油盛入碗中即可。
莼菜排骨汤的做法？
馅料：
荠菜300克，猪骨头半斤，胡萝卜一把，白糖少许，酱油、料酒少许，蚝油一大勺。
小米粥的做法：
1.茄子吃之前，要过一下温热水，然后用白开水泡着，千万不要使劲搓洗，它的表面有一种滑滑的物质，胡萝卜特别嫩，所以只用轻轻冲洗一下，泡在水里养着就行。
2.猪骨头冲洗干净，最好是用加了葱、姜、食盐的水煮一下，去掉脏东西再煲汤，我老妈直接冲洗干净肉片就扔锅里煮了，煮猪蹄的水用温开水，里面加几片生姜，一大勺料酒。等水煮开后，撇去浮沫。然后盖上锅盖，用小火慢炖，炖上1-2个小时。
3.正好买到了黄瓜，所以，取了一把空心菜洗干净，去掉老叶，只留嫩茎和嫩叶。汤里加生菜，汤就有了苦瓜的花香。
4.等到开饭前的1小时，把苦瓜和胡萝卜放进去。
5.芹菜很容易煮软，烫一下就可以吃，所以，不用等汤再次滚开，只需要等苦瓜叶子变软，木耳菜浮起就可以了，这时候加入适量食盐，调个味道，都不用另加生抽了，这道汤已经很鲜很鲜了！
6.关火，撒上一把葱花增香，即可端上桌，趁热喝了！