猪肉香菇丸子的配方
香菇肉丸做法？
香菇肉丸做法？
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一种特色小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
主料
猪肉150克 香菇30克
辅料
香葱适量 水80克 红萝卜30克 盐适量 酱油适量 沙糖适量
步骤
1 将猪肉剁成肉馅。
2 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。
3 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。
4 放入盐，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，香菇碎，葱末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。
5 用手挤成丸子。
6 锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可。
7 弹弹的肉丸。
猪肉丸子配料？
材料
肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许，盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。
做法
1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。
2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。
3、放凉后搁置保鲜袋在冰箱冷冻室保存，烧菜时根据需要放几个。
炸香菇肉丸子怎么做？
步骤/
备齐肉末半斤，鲜香菇4朵，豆腐半块，菜油适量，嫩肉粉一小勺，盐适量
步骤/
香菇洗净切碎并与豆腐.肉末一起放入碗里
步骤/
加入适量的盐，并搅拌均匀。在搅拌均匀的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌匀。将肉馅做成丸子。
步骤/
锅内加入适量的油，5分热油即可下入丸子炸制，炸七八分钟左右。表面微微金黄即可捞出丸子。
步骤/
开中大火，加热油升温至八热，放入已经炸好的丸子进行二次复炸，30秒捞出即可。
香菇肉丸子怎么做啊？
食材：香菇、五花肉、鸡蛋2个
调味料：盐、鸡精、生抽、生姜、黑胡椒、料酒，葱。
做法：
1、将香菇在开水里面焯下水，然后捞出先切丁，再剁成沫备用。（如果是干香菇，是需要提前用开水浸泡1个小时）。
2、猪肉切片，剁碎（也可以用绞肉机搅碎）。
3、将猪肉和香菇倒入盆里，打两个鸡蛋，然后将盐、鸡精、生抽、黑胡椒、料酒、葱、生姜（生姜需要剁碎）、葱放进去，用筷子反复搅拌多次至均匀。
4、锅里烧水，然后用手将香菇肉泥搓揉成团，放入锅里煮至熟透，捞出即可吃了。
简单营养，自己做着吃比外面买的更放心。
主料amp辅料：
鸡胸肉、香菇、胡萝卜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精
1、清洗干净香菇。
2、香菇焯水。
3、胡萝卜切碎。以下过程，如果有料理机就用料理机操作完成。
4、香菇切碎。
5、鸡胸肉切碎。
6、依次放入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制十分钟。
7、将蔬菜馅和鸡肉馅沿着同一方向搅拌均匀。
8、做成肉丸子。
9、上锅蒸十分钟。
10、低热量的鸡肉丸子就完成了。
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