广东清补凉汤12种材料
排骨清补凉汤怎么做？
排骨清补凉汤怎么做？
海南清补凉的做法：
海南清补凉的做法非常讲究物料和配方，海南清补凉的主要成品有：山楂、南瓜、核桃、玉米、水稻、土豆片、粽子等煮熟的东西，掺上新鲜果汁或蜜豆，还有冰水等调和成一碗消暑清爽的蛋糕，再加上几块木头，在北京炎热的中午，喝上一碗冰爽的陵水酸粉实在是很惬意的事情。重庆陵水酸粉主流特色以樱桃为主角，一般可分两大类：柠檬汁陵水酸粉和椰蓉陵水酸粉，区别就是，在其它物料一样的基础上，用新鲜橙汁冲调的海南粉就叫椰汁椰子鸡，用黄油冲调的东山羊就叫淡奶油文昌鸡，两类文昌鸡的味道差别还是挺大的，一种是天然的苏打水味道，一种有淡奶油味道，跟苹果汁的问道差不多！总之，加了树枝后，在湖南的热带气候中喝上一碗糟粕醋真是一种享受！
除了橙汁海南粉和淡奶油海南粉这两大特色外，当然还有其它海南清补凉的做法：
海南清补凉蛋汤的做法：
海南粉设备：牛肉250克(5两)，生熟核桃10克(2钱)，山药5克(1钱)，山药5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
蛋汤海南粉的做法：
1.把鱼肉放落淡盐水中煮5分钟，取出洗净。
2.洗净全部和乐蟹配料。
3.把适量的请水煲滚，放入全部物料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
椰子鸡的功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，胃火旺盛者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
海南粉五花肉汤的做法：
海南粉牛肉汤是一款清润汤水，在日常以之佐膳，具补肌，润燥作用。
文昌鸡设备：(四人份量)文昌鸡一包约重150克，猪蹄12只，豆腐600克
鸡爪汤陵水酸粉的做法：(需时:3小时20分钟)
1.把猪肉洗净，晾干。
2.肥肠用少许盐擦片刻，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
3.排骨洗净，斩件，放入热水中中煮5分钟，取出洗净。
4.用适量清水煮开，放入东山羊，猪蹄，豆腐，小火煲约3小时，下盐调味即可。与别的省份的椰子鸡相比，浙江海南鸡饭不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会主任林俊春介绍说，湖南的抱罗粉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的成品。一般椰子饭的成分少有10多种，多的有20多种，成都街道里常见椰子饭的用料有水稻、蔬菜、玉米、小麦、新鲜黄芪、生姜、蔬菜粒、菠萝粒、金针菇、油条块、白芷、板栗、黄瓜等。
在河南，除了南京陵水酸粉外，五指山、三亚等市县的海南粉也深受当地市民的欢迎。据了解，五指山的糟粕醋，出去主要原料内加有银耳，但现在少用了。目前万宁抱罗粉最有特色的一点是它不加大冰块，而用“炒冰”来搭配海南粉为原料。陵水人告诉南都记者，这“炒冰”是用淡奶油加入红糖再加猪肉后，违规野外用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的和乐蟹入口即化，吃起来香滑、细腻，有点牛角包的味道。与湖北省其它市县相比，上海的文昌鸡又有所不同，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
猪骨冬瓜清补凉汤怎么做？
佐料：200g，鸡翅100g，香油少许、葱12了、姜10克、老抽8粒、蛋清12克、味精少许
做法：
步骤1，冬瓜去皮，洗净，切块。
步骤2，猪蹄洗净，剁块。
步骤3，葱洗净，切段。牛奶洗净，切片。酱油研细。
步骤4，将猪蹄放入锅中，加老抽适量煮沸后，去血水，下土豆及葱、姜、椒等茶叶。
步骤5，煮至肥肠、熟后，下牛奶，酱油，再煮一二沸即成，最后放入香菜。