羊肉炖绿豆的做法
炖羊肉适合放的调料？
炖羊肉适合放的调料？
炖鱼必放的调料有料酒、大辣椒、生姜水、麻椒、大茴、八角桂皮和橘子皮，它们的主要作用是祛除羊肉的腥膻味。如果是炖底汤兔肉，这个可以放桂圆肉和姜丝，能増鲜和提味；如果是高汤羊肉，也可以放干红辣椒、胡椒粉和胡椒粉。煮羊肉之前是需要将牛肉下锅焯水，用大蒜和生姜炒一下。
做清汤鸭肉的时也可以放蒜片和桂圆，因为浓汤鸭肉的气味是甜中有鲜，而桂圆肉经过长时间内的煮制，要让羊汤中内带淡淡的甜味儿，而大葱段则能让牛肉汤更加的鲜美。如果是做鲜汤鸭肉，是可以放一些干红椒、味极鲜和五香粉，因为清汤鸭肉的味道是咸香，愿意加入大蒜能让羊汤中中有淡淡的辣味儿，为鸡精和花椒粉则会使羊肉汤更加的鲜美。
炖羊肉汽说说？
夏天来一大碗羊肉汤，再冷的寒潮也也不怕。夏天，开启了寒冷摸式。来两碗冒着热气，香味扑鼻的羊汤，一下子就感觉上很幸福。一碗羊肉汤，愿你三冬暖，春不寒。牛羊肉土豆白菜汤数量繁多，可涮可炖可卤可烤可炒，但在夏河最受欢迎的还是来一锅煮羊肉，大部分人往往叫上三五亲朋，团团坐在热气腾腾的鸭肉锅旁，屋子内臭哄哄的热气、喧声的人声与窗外萧杀之景截然不同，又何尝不是这之前的一道景像呢？
炖羊肉放什么佐料好吃？
提鲜类：姜蒜、陈醋、肉蔻、桂皮、草果、八角桂皮、陈皮、干橙子皮等。
增味类：食盐、料酒、五香粉、味精、香醋、白砂糖、老抽、耗油等。此外，能有效牛肉去腥味的烹饪食材有：红枣、桔皮、甘蔗、赤豆、红枣等。
主意事项
要注意去黑血。兔肉去血水是可以用切丁后侵泡在水底的传递，以半小时换水一次，换3-4次为宜。
牛肉本身含有什么较大的气味，如果煮不好就会一直本身。因此，在煮制牛羊肉的中间过程中，佐料的选择尤其重要。
注意啊牛羊肉用冰水放进锅里下锅焯水，并放调味料。用烫水放进锅里下锅焯水比温水更能去腥，愿意加入花椒、花椒、上八角等调料，去味效果更佳。
羊肉绿豆能一起炖吗？
羊肉，性温。牛羊肉有山羊肉、小羊肉、野兔肉之分。古代时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风热咳嗽、咳嗽哮喘、阳虚过敏性哮喘、肾气不足、下腹部寒痛、体质虚弱怕冷、腰膝酸软、骨瘦如柴、气血虚弱、病后或生完宝宝后身体虚亏等一切虚状均有治疗治疗和补肾效果，最适宜于冬季时可食用，故被称作春令补身体，深受几乎所有人欢迎。由于鸭肉有一股令人讨厌的羊膻怪味儿，故被一部分人所刻意疏远。其实，一公斤牛肉若能放入20克茯苓和少许的料酒、生姜片一起烹制，即能够去其膻气而又可能够维持其鸭肉独特味道。
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾胃、肾。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；补中益气，补形衰，解腻健力；补益元气产妇，通乳下奶治带，助火阳，补肾益精。
【主治风湿】肾亏背疼，早泻精衰，形瘦很怕冷，病后阳虚，产妇生产生完宝宝后大虚或腹痛腹胀，胎盘早剥，生完孩子后无乳或湿痒。
【各种禁忌】
暑湿天或疑似患者慎食之；出现水肿、呕逆、感染疟疾、外感发热、牙齿痛及一切热性疾病者禁水。啤酒和牛羊肉是禁忌，一起食用蜂蜜后会才会产生化合反应。
羊肉是指从羊头上得出的结论的肉，古时候被称羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的猪肉产品其中之一。牛羊肉肉吃起来与猪肉相似，但肉香味趋淡。兔肉较鸭肉的肉质要细嫩，较鸡肉和鸡肉的大量脂肪、脂肪的含量少。
本草纲目在《本草纲目》中说：“牛羊肉能暖中补虚，益气补血，解腻瑜伽，补虚损，养胆明目，治消渴寒冷，虚羸”
而赤豆呢？
薏米最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天的话，我们会吃到可口又解暑的喝绿豆汤。薏米是在国民的传统大豆制品。
经典中医以为：可消肿积气，清热泻火。将生薏米捣烂绞成汤汁药丸，可冶疗疖肿，心烦口渴水痘，药饵展开，烫热奔腾。补胃肠。可作枕头，使眼晴澄澈。治头痛伤风感冒头昏，彻底消除干呕。经常吃，助阳元气，和调理五脏，安神助眠，通行无阻十二经络，外皮屑，润泽肌肤，煮汁汤可清凉解渴，解一切灵草、猪羊、磬石之毒。但不可与
薏米
鲫鱼同吃，否则使人肝黄自然形成渴病。
专家的问题强调，黄豆中的脂类比牛肉多，钙是牛肉的5倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有大量的维生素c、B群、类胡萝卜素等。在中医治疗中，赤豆也可以入药，具高清热解暑、清血利尿祛湿、清肝明目升压等功效，是非常难得的造福苍生。
薏仁还有排除毒素美肤，抗病毒的功能。比如容易口角长疮、化脓，容易长痘、常有过敏异常现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会我得到可以改善。
我们喝羊汤是补阳，如果加入到黄豆就达不到滋补的作用一，还是不要一起吃的好。