家庭蒸面包最简单的做法
自制高压锅蒸面包的做法？
自制高压锅蒸面包的做法？
食材：
面粉 400g 、 鸡蛋 2枚 、 酵母 2g 、 白砂糖 20g 、 植物油 20g 、 纯牛奶 半袋
烹饪步骤
步骤1/13
准备好食材
步骤2/13
温一下牛奶，放入酵母哥白糖搅拌充分融化
步骤3/13
打入鸡蛋，留出一个蛋黄后边要用，放入牛奶，搅拌，
步骤4/13
搅拌成絮状加入食用油
步骤5/13
使劲揉搓面团，直到一扯就成膜状，将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发
步骤6/13
面团体积膨大到两倍，里边有了细孔，将面团里边的空气排净，揉成原先大小。
步骤7/13
面团切成小块
步骤8/13
擀成椭圆形，可以放点馅料，（红豆沙，枣泥，果脯…）卷起来，压扁再擀成椭圆形
步骤9/13
再卷起来
步骤10/13
把锅底周边，刷油，放入生胚
步骤11/13
醒发，体积再次胀大，刷上鸡蛋黄，放入锅中，摁蛋糕键。
步骤12/13
出锅了
小贴士
用电压力锅时，一定要用湿毛巾将排气阀盖住。30分钟不熟的话再加热十分钟。可能是缺了黄油
蒸豆沙面包怎么做？
面粉250克，奶粉25克，鸡蛋一个，糖25克，盐3克，酵母4克，牛奶100克，黄油40克，豆沙250克。把除黄油的材料放在一起开始揉面，揉好后加入黄油开始揉，揉到面起膜就可以了，放置醒发至两倍大。把豆沙馅搓成大小均匀的圆球，每个大约20克备用。面醒好后把面揉一揉，把气排空，分成大小相等的12个剂子，揉成圆形。用手把面团按扁包入豆沙收口，包好后放入烤箱盘中醒发至两倍大，烤箱温度180度烤15 分钟，豆沙小面包出炉！