蒜蓉粉丝蒸虾
粉丝龙虾蒜蓉家常做法?
粉丝龙虾蒜蓉家常做法?
主料:青虾400克
辅料:蒜适量 精盐适量 料酒少许 黑胡椒粉少许
步骤1活青虾
步骤2去头去虾线,加入料酒,少许盐,黑胡椒粉,大蒜味上20分钟左右
步骤3准备面包糠,鸡蛋
步骤4将大虾蘸上面粉
步骤5然后蘸上蛋液
步骤6裹上面包糠
步骤7摆放整齐
步骤8大勺烧热放入豆油六成热放入味好的虾炸
步骤9中火炸至两面金黄即可
步骤10摆盘
蒜蓉粉丝蒸青虾的做法?
材料:
用料:干粉丝2把大虾20只蒜茸1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15克)香葱1棵生抽2汤匙(30ml)香油1茶匙(5ml)
做法:
1、将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线;
2、粉丝用水泡软;
3、红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎;
4、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟;
5、将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面;
6、放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾?
主料:对虾一斤
辅料:龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料:生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍,然后放入冷水中浸泡三个小时,葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头,并用刀将虾背部划开(划开背部可以让大虾更容易入味),去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起,搅拌均匀调成调味汁,放在旁边备用,龙口粉丝清洗一下,用剪刀切成两公分左右段状,然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中,再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热,倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒,煸炒到鼻子闻到香味,均匀的铺在虾身上,再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开,待水开后放入盘子,见上汽蒸八分钟倒出来
蒜蓉粉丝虾怎么做?
1.准备大虾八两左右,我们先把大虾处理一下,首先剪去虾脚和虾须,然后把虾头切掉,从中间片开,去除里面的虾线,放入盆中。
2.用清水淘洗干净,然后控干水分备用。
3.粉丝一把,提前用凉水浸泡30分钟,这样蒸出来的粉丝才不会发黏,再剪成两段,挤干水分,放入盆中。
4.盆里加入少许生抽调味,搅拌均匀,摆入盘中。
5.接着把大虾依次摆在粉丝上面。
6..全部摆好以后,我们切一下配料,蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入盆中。
7.小葱一根切成葱花备用。
8.炒锅烧热,加入少许食用油,倒入蒜末炒香。
9.炒出香味以后,加入适量的生抽,加一点蚝油,翻炒化开。
10.然后关火,把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。
11.锅中添入清水,放上篦子。
12.水开以后,放入大虾和粉丝,开大火蒸五到六分钟就可以了。
13.时间到了关火,打开锅盖,取出蒸好的大虾。
14.最后撒上一点葱花,然后泼上热油,激发出葱花的香味,最后浇上一点蒸鱼豉油,就可以上桌食用了。
15.好了,这道营养美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。